Резюме от 10 декабря 2017

Данилов Юрий Анатольевич

Управляющий гостиницей, рестораном, производством

Полная занятость.

Дата рождения:
31 мая 1958 (59 лет)
Город:
Николаев (Николаевская обл.)
Готов переехать в:
Севастополь

Контактная информация

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Дополнительная информация

ДАНИЛОВ ЮРИЙ АНАТОЛЬЕВИЧ
Возраст: 58 года.
КВАЛИФИКАЦИЯ30-летний опыт работы в общественном питании, розничной торговле, в организации и руководстве предприятием.
Июнь 2013г. - июль 2014г. заведующий производством гипермаркета "Деликатес"
Ноябрь 2010г. –сентябрь 2011г.ЗАО РК «ЕВРОТЭК»(сеть супермаркетов «ФРЭШ»).
Ведущий специалист по производству Регионального отделения «Юг» (7 супермаркетов в 4-х городах)
Специализация предприятия: розничная торговля.
Основные обязанности:
- управление работой производства;
- обеспечение выполнения плановых показателей;
- контроль технологического процесса, норм закладки сырья, выхода готовой продукции, норм затрат энергоресурсов и расходных материалов;
- контроль соблюдения санитарных правил и норм;
-контроль качества и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- выполнение норм корпоративных стандартов;
- стажировка и обучение персонала.
Количество персонала в функциональном подчинении: 70 чел.
Штат предприятия:700 чел.
Май 2009- Август 2010 ООО «ЭКО». «ЭКО – маркет» г. Николаев. Заведующий производством(мясной цех, кулинария )
Специализация предприятия: розничная торговля.
Основные обязанности:
- управление работой производства;
- обеспечение выполнения плановых показателей;
- организация технологического процесса;
- контроль технологического процесса, норм закладки сырья, выхода готовой продукции, норм затрат энергоресурсов и расходных материалов;
- контроль соблюдения санитарных правил и норм;
-контроль качества и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- выполнение норм корпоративных стандартов;
- работа с контролирующими органами.
Количество подчиненных:15 чел
Штат предприятия: 70 чел.
2008-2009 г. «Торговая сеть «Фаворит». Заведующий производством, директор супермаркета.
Специализация предприятия: розничная торговля.
Основные обязанности:
-управление работой супермаркета
-планирование и контроль бюджета
-взаимодействие со сторонними организациями (контролирующие органы, поставщики и подрядчики)
-выполнение плановых показателей
-управление персоналом
-контроль работы производства.
Штат предприятия: более 100 чел.
2004-2008 г.Директор. ДП «ЛесСервис» г. Николаев
Специализация фирмы:
Производство и продажа пиломатериалов
Основные обязанности:
- управление хозяйственной деятельностью предприятия;
- проработка технологического цикла;
- проведение переговоров и заключение договоров на поставку сырья и продажу готовой продукции;
- анализ состояния рынка;
- ВЭД;
- логистика.
Количество подчиненных:11 чел
Штат предприятия:12 чел
Результаты деятельности:
За время работы предприятие вышло на Николаевский рынок стройматериалов и на внешний рынок
1992-1999 г.Заместитель директора. Пансионат «Николаев» Облгосадминистрации Николаевской области
Специализация фирмы:
Организация отдыха
Основные обязанности:
- организация общественного питания;
- организация мелкорозничной сети в курортной зоне;
- организация работы пекарни;
- организация работы сети прицепов-гриль;
- ВЭД, логистика
Количество подчиненных: до 50 чел
Штат предприятия: до 70 чел
Результаты деятельности:
Мотив увольнения: по собственному желанию
1988-1992 г.Директор торгового объединения. Управление рабочего снабжения треста «Николаевводстрой»
Специализация предприятия:
Организация отдыха
Основные обязанности:
- руководство торговым объединением (2 столовых, 3 бара);
- поставки сырья;
- контроль работы столовых и баров;
- организация мелкорозничной сети в курортной зоне;
- финансово-хозяйственная деятельность предприятия;
- взаимодействие с контролирующими органами.
Количество подчиненных: до 70 чел
Штат предприятия: до 100 чел
Мотив увольнения: переход на работу в пансионат «Николаев»

ОБРАЗОВАНИЕ 5 курсов Одесского технологического института пищевой промышленности
ЛИЧНЫЕ ДАННЫЕРодился 31 мая 1958 года, разведен, двое детей по 32 года.
ПРИОБРЕТЁННЫЙ ОПЫТОрганизация общественного питания; уверенное владение технологией, калькуляциями, методами складских ревизий (снятие физических остатков, приход, расход); условиями хранения, первичной документацией и системой ее взаимного отображения, понимание системы товарного преобразования в общепите; отчетность учет и ценообразование в общественном питании и розничной торговле продуктами питания; руководство предприятием торговли и объединением; внешнеэкономическая деятельность – экспорт и импорт; взаимодействие с контролирующими органами, финансово-хозяйственная деятельность предприятия.


ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ- водительские права категории «В», стаж вождения
- владение ПК в объеме пользователя (Word, Excel);
- опыт работы в зерноторговой компании;
- полный цикл экспорта леса и лесоматериалов(заключение внешнеэкономического контракта, покупка товара у производителей, логистика – работа с ЖД, речным транспортом,
автотранспортом, морским портом и т.д.)


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: