Владимир
Зав. производством, шеф-повар, 18 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 53 роки
- Місто:
- Київ
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1213929
Досвід роботи
Заместитель директора по производству
з 09.2013 по 07.2019
(5 років 10 місяців)
Ритейл групп Фуршет, Киев (Розничная торговля)
Контроль качества продукцыи.Заказы продукцыии.Увиличение вы торгов.Общий стаж работы зав производством более 15 лет
Освіта
Виницкий комерчиский коледж общественого питания
Повар, г Винница
Середня спеціальна, з 1991 по 1992 (9 місяців)
Додаткова інформація
Рябоконь Владимир Григорьевич
---
Дата рождения: 1970-10-13 Опыт работы: Более 20 лет
Телефон:[
Почтовый адрес: Киев
E-mail: [
шеф-повар, зав производством
---
Зарплата:15000 I / месяц
График работы: Полный день
Рябоконь Владимир
Григорьевич.
13.10.1970 контактный тел [
Шеф-повар ,зав производством.
Опыт работы с 01.09.1992по 15.101997
Крыжопольский комбинат общественого питания.
Основные обьязаности:
Старшый смены поваров
Дополнительные обьязаности:
Составление калькуляцыоных,технологических карт
Ведение новых блюд
Отчетность(еженедельная,ежемесячная,ежеквартальная)
Закупка кухоной продукцыи,заявка на склад
Составление меню,банкетного
Контроль выпуска готовых блюд в зал
Присвоен пьятый розряд повара.
С 1997по 2003 Г Кировоград
Кафе "Домино" Шеф-повар
с 2003-2005 г Киев ПП"Гурманы" Ресторан быстрого питания ТРали-вали"
Шеф -повр.зав производством
основные обьязаности
Составление калькуляцыоных,технологических карт
Ведение новых блюд
Отчетность(еженедельная,ежемесячная,ежеквартальная)
Закупка кухоной продукцыи,заявка на складСоставление калькуляцыоных,технологических карт
Ведение новых блюд
Отчетность(еженедельная,ежемесячная,ежеквартальная)
Закупка кухоной продукцыи,заявка на склад
Составление меню,банкетного
Контроль выпуска готовых блюд в зал
обучение молодого персонала.
Составление меню,банкетного
Контроль выпуска готовых блюд в зал
обучение молодого персонала.
С 2005-2007 г Торговый дом "Альтран" Чумацкий Шлях
Шеф-повар
2007-2011 г 01.05 ПП "Паритет" ресторан Край-РАЙ
Шеф повар_Зав производством
2011-2012г 10.02 .12г Сеть супермаркетов Фуршет
Заступник директора магазина по производству.
С 01,01,2013
Х5RETAIL GROUP Перекресток Зав производством мясо,рыба,кулинария.
Образование виницкий комерческий коледж 01.09.1991.-25.06.1992
Организация и контроль работы производственного цеха кулинарии
Знание технологического процесса (калькуляция, технология приготовления блюд)
Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, технологических процессов на всех этапах изготовления, оформления и предпродажной подготовки продукции
Контроль товарооборота, прибыли, рентабельности производства
Контроль качества производимой продукции, согласно государственных норм и стандартов Компании
Ведение товарно-материального учета, проведение инвентаризаций
Разработка и внедрение мероприятий по увеличению товарооборота и рентабельности. Инициирование изменений в ассортименте и ценах
Контроль выкладки блюд в магазинах
Обучение, организация и контроль работы персонала
Высокие качества лидера
Умение вести за собой команду
Умение быстро,Эффективно,самостоятельно решатьпоставленные задачи и принимать решения
Нацеленость на результат
Умение адекватно оценивать обстановку
Легко и быстро обучаюсь,стремлюсь к повышению уровня образования и квалификации,акуратен,исполнителен
Опыт работы с разными категориями людьми
Схожі кандидати
Шеф-повар, заведующий производством, начальник цеха
40000 грн, Київ, Шостка, Затока
Зав. виробництва, шеф-кухар, сімейний
40000 грн, Київ
Шеф-повар, технолог, зав. производством
Київ, Інші країни, Дистанційно
Зав. производством, су-шеф, старший смены поваров
30000 грн, Київ
Шеф-кухар, технік-технолог, завідуючий виробництвом, керівник
35000 грн, Київ
Технолог харчової промисловості, розробник, шеф-кухар, зав. харч. виробництвом
30000 грн, Київ