Резюме от 30 ноября 2016 PRO

Ещенко Светлана Васильевна

Шеф-повар, 15 000 грн/мес.

Полная занятость.

Дата рождения:
19 июня 1959 (57 лет)
Город:
Херсон
Готов к переезду:
Другие страны


Контактная информация

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Повар-универсал.

с 05.2015 по 12.2015 (7 месяцев)
Osrodek ANApausis, Bytnica Польша (туризм, гостиницы,ресторан)

составление меню,ассортимент,организация банкетов,уикэндов, гриль,индивидуальное приготовление блюд,регулярное обновление меню.Комплексные обеды.Буфет.

Зав.производством

с 03.2014 по наст. время (2 года 9 месяцев)
База отдыха Бальзаминат, (туризм,развлечения)

Бесперебойная организация работы предприятия.Работа с персоналом,составление меню,работа с поставщиками,контполь за ассортиментом,выдержкой тех.процесов,сан.норм.Регулярное обновление и калькуляция меню с учётом рентабельности,инд.запросов,сезона.,финансовый учёт.

Шеф-повар

с 03.2013 по 02.2014 (11 месяцев)
санаторий "Журавушка", Киев (Детский оздоровительный центр)

Организация работы предприятия на 700 посадочных мест.
Составление меню с учётом индивидуальных запросов отдыхающих.
Комплексные обеды
Контроль ассортимента
Работа с поставщиками
Соблюдение санитарно-гигиенических норм
Индивидуальное приготовление
Контроль соблюдение тех.процессов

Повар

с 03.2012 по 12.2012 (9 месяцев)
yogis angels intertimant, (шоу бизнес)

Работа в Индии.Организация сбалансированного питания для международной группы спортсменов из 20 чел.

Шеф-повар

с 04.2010 по 02.2012 (1 год 10 месяцев)
гост.Версаль, Херсон (гост.-рест.бизнес)

Закупка продуктов согласно меню
Организация работы предприятия с сервисом всё включено
Семейный повар.

Индивидуальное приготовление блюд


Образование

херсонский техникум сов.торговли

Техник-технолог пригот.пищи, херсон

Среднее специальное, с 09.1987 по 06.1991 (3 года 9 месяцев)

диплом пт №686058 техник-технолог


Дополнительное образование

  • буфетчик 3 разряда пр №159 от09.11.1989г (10 лет)

Профессиональные и другие навыки

  • Навыки работы с компьютером
    на уровне пользователя
  • Вождение авто (15 лет опыта)
    Средний, использую в настоящее время.

Знание языков

  • Английский — средний
  • Польский — средний
  • Русский украинский — эксперт

Рекомендации

  • Натали
    Учредитель, ч. п джан, +380957060758

Дополнительная информация

,Знание европейской,национальной,кавказской,диетической кухни ..Составление и регулярное обновление меню с учетом спроса, и рентабельности..Составление технологических и калькуляционных карт.Приготовление банкетов,фуршетов,шведских столов ,работа на мангале..Заготовка полуфабрикатов..


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: