Контактна інформація

Шукач вказав телефон.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/13610554/

Досвід роботи

Адміністратор ресторану

з 09.2021 по нині (4 роки 7 місяців)
Good Chef, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Відкриття та закриття зміни
Робота з гостями ресторану
- Контроль безперебійної роботи ресторану
- Контроль взаємодії процесів зал-кухня-бар
Проведення інвентаризацій
- Ведення обліку та замовлення госп потреб
- Ведення внутрішньої документації
- Проведення співбесід при прийомі персоналу на роботу
- Контроль чистоти та порядку залу ресторану та прилеглих до нього територій;
- Складання робочих графіків персоналу
- Приймання, обробка онлайн замовленя
- Редагування меню Choice, Bolt, Glovo, Loko, Syrve Office
- Запобігання та вирішення конфліктних ситуацій з гостями
- Підбір та адаптація персоналу
- Виплата заробітної плати персоналу ресторану
- Внутрішня звітність, закриття зміни
- Формування закупівлі посуду та необхідного інвентарю
- Підготовка ресторану до свят
- Робота і комунікація з постачальниками, бухгалтером, керивництвом
- Ведення щоденних звітів

Бармен бариста

з 04.2019 по 10.2021 (2 роки 7 місяців)
Good Chef, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Закупівельник

з 01.2019 по 04.2019 (4 місяці)
Good Chef, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кур'єр

з 06.2017 по 12.2018 (1 рік 7 місяців)
Good Chef, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Бариста

з 01.2014 по 05.2017 (3 роки 5 місяців)
Coffeehot, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Вмурол

Юриспруденція, Київ
Незакінчена вища, з 2008 по 2011 (3 роки)

Знання і навички

• Приготування коктейлів
• Закупівля товарів
• iikoOffice
• Syrve
• iiko
• Водійські права кат. B
• Здатність до навчання
• Уважність
• Доброзичливість
• Привітність
• Стресостійкість
• Приготування кавових напоїв
• Неконфліктність
• Відповідальність
• Цілеспрямованість

Знання мов

• Українська — вище середнього
• Грузинська — вище середнього

Додаткова інформація

Організація та контроль роботи персоналу: формування графіків, розподіл обов’язків, навчання та мотивація співробітників, контроль за дотриманням стандартів обслуговування, робота з гостями, розв'язання конфліктних ситуацій.


Приготування класичних коктейлів, техніка лате-арт, подача напоїв згідно з рецептурами та стандартами закладу.
Обслуговування гостей за барною стійкою, створення привітної атмосфери .
Контроль за чистотою барної зони, дотримання санітарних норм і правил гігієни.
Ведення обліку залишків продукції, інвентаризація, правильне зберігання інгредієнтів.
Робота з касовим апаратом.
Консультування гостей щодо напоїв та рекомендації відповідно до їхніх уподобань.

Професійні навички:

Управління рестораном, організація роботи персоналом
Побудова команди
Орієнтація на гостя, вирішення конфліктних ситуацій
Робота з касовою дисципліною, інвентаризацією
Знання програм: Syrve, Word, Exel

Особисті якості:

Лідерські якості та вміння приймати рішення
Відповідальність та дисциплінованість
Стресостійкість і здатність працювати у швидкому темпі
Комунікабельність і справедливість.
Орієнтація на результат