Резюме от 2 декабря 2016 PRO

Усков Денис Анатольевич

Шеф-повар, 10 000 грн/мес.

Полная занятость.

Дата рождения:
14 ноября 1980 (36 лет)
Город:
Ивано-Франковск
Готов к переезду:
Луцк, Львов, Ровно, Тернополь, Хмельницкий

Контактная информация

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Шеф-кухар

с 12.2015 по 07.2016 (7 месяцев)
ПАБ "Штольня", Коломия (ресторан)

Відкриття закладу.
Розробка та впровадження нового меню.
Складання калькуляційних та технологічних карт.
Складання закупок. Прийом товару.
Проведення ревізій.

Старший кондитер

с 08.2015 по 10.2015 (2 месяца)
кав'ярня "Profiterole", ивано-франковск (кав'ярня)

Открытие кондитерского цеха с нуля. Подбор оборудывания и инвентаря.
Выпечка и приготовление кондитерских изделий.
Составление закупок и прием товара.

Старший повар

с 12.2012 по 12.2014 (2 года)
Панорама Plaza, (торгово-развлекательный комплекс)

- составление и запуск нового меню;
- составление калькуляционных карт;
- составление закупок;
- прием товара;
- организация работы кухни;
- прием заказов на банкеты и корпоративы;
- проведение и анализ ревизий.

Повар

с 07.2012 по 12.2012 (5 месяцев)
Radisson Blu Resort, Bukovel (http://www.radissonblu.com/resort-bukovel), (Гостиница)

Старший повар

с 08.2011 по 06.2012 (10 месяцев)
23 ресторана, (Кафе)

Обязаности:
- составление закупок;
- прием товара;
- организация работы кухни;
- работа горячего цеха;
- прием заказов на банкеты;
- участие в составлении нового меню;
- работа с калькуляционными и технологическими картами.

Начальник столовой

с 11.2005 по 03.2009 (3 года 4 месяца)
ТзОВ "Агрот Голд", (Зверохозяйство)

- организация работы столовой;
- составление технологических и калькуляционных карт;
- составление меню;
- заказ и прием продуктов;
- подбор персонала.


Образование

ИФИМ ТНЕУ

Маркетинг, специалист по маркетингу, Ивано-Франковск

Высшее, с 09.2008 по 06.2010 (1 год 9 месяцев)


Профессиональные и другие навыки

  • Навыки работы с компьютером
    Продвинутый пользователь. Знание программ: MS Office, 1C, "Парус",iiko.

Знание языков

  • Украинский — эксперт
  • Русский — эксперт
  • English — начинающий

Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: