Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/16082590/

Досвід роботи

Шеф бармен

з 01.2024 по 11.2025 (1 рік 11 місяців)
Entertainment Lab, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Мережа This is Пивбар, ресторани Хвиля, Теплий, NUNU. Операційне керування барами, розвиток стандартів та процесів за методологіями Lean і Kaizen.

Бар-менеджер мережі

з 03.2023 по 12.2023 (10 місяців)
Avi, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Мережа кафе Ізраїльської кухні. Контроль та ведення всіх кафе.

Консалтинг

з 08.2022 по 12.2022 (5 місяців)
Книжковий Лев, книгарня, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Проектування та запуск кавʼярні с подальшим веденням проєкту.

Бар-менеджер мережі / Розвиток департаменту бара

з 06.2019 по 02.2022 (2 роки 9 місяців)
Хлібний, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Мережа ресторанів-кондитерських. За 2,5 роки відкрили 20 ресторанів, 2 АЗС, 3 дарк-кітчени, барне та кухонне виробництво та обсмажувальний цех.

Знання і навички

• Стресостійкість
• Адаптивність
• Висока працездатність

Знання мов

Англійська — вільно

Додаткова інформація

- Одночасно керував підрозділами бара в більш ніж 20 ресторанах.
- Очолював команду в 80+ осіб.
- Займався кресленнями технології ресторанів для ефективного функціонування закладу
- Створив та оптимізував стандарти роботи бару та барного виробництва мережі ресторанів
- Організував виробництво барних заготівель, здатне забезпечити більше 40 ресторанів.


Додаткова освіта:
- Курс Барменеджера від школи Parovoz
Курс
- «Укравління рестораном» від Александра Мусатова