Контактна інформація

Шукач вказав телефон.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/16625053/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 01.2021 по 12.2025 (5 років)
Парк Отель, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Управления и работа с персоналом

Повар

з 01.2019 по 02.2020 (1 рік 2 місяці)
Три Ноги, ТОВ, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

повар - универсал

Повар

з 01.2018 по 12.2018 (1 рік)
Portofino, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

повар универсал

Сушеф

з 01.2017 по 11.2018 (1 рік 11 місяців)
Grand Marine, лечебно-оздоровительный комплекс, Херсон (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль кухни .

Освіта

ДЦППРКТС

Технолог, Дніпро
Середня спеціальна, з 2011 по 2014 (3 роки)

Технолог -кондитер.

Знання і навички

• Працьовитість
• Неконфліктність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Чесність
• Приготування страв
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Дисциплінованість
• Готування фаст-фуду

Знання мов

Українська — середній

Додаткова інформація

Разработка и внедрение новых блюд
Подбор и обучение поваров
Контроль соблюдения технологии приготовления блюд,качество внешнего вида
Подсчет и анализ переучетов
Подбор кухонной посуды и оборудования
Контроль чистоты кухни и оборудования
Контроль качества и условий хранения сырья
Анализ продаж и корректировка меню
Построение смен, графиков, распределение задач
Знание потенциальных поставщиков по надежности, качеству и условиям ,людей для техобслуживания оборудования
Знание приготовления(горячий цех, база выпечки, десертов, хлебных изделий,подготовка к кейтерингу,банкету,фуршету любого объема .