Контактна інформація

Шукач вказав телефон.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/16864762/

Досвід роботи

Кухар

з 11.2023 по 12.2025 (2 роки 2 місяці)
Ресторан «Друзі та Вино», Кременчук (Готельно-ресторанний бізнес)

Обовʼязки:
• Забезпечення стабільного виконання операційних процесів відповідно до стандартів.
• Координація взаємодії між кухнею, залом та адміністрацією.
• Контроль якості виконання задач і дотримання термінів в умовах високого навантаження.
• Підтримка безперебійної роботи процесів у пікові періоди.
• Участь в оптимізації внутрішніх робочих процесів.

Результати:
• Стабільна якість результату та дотримання стандартів роботи.
• Злагоджена взаємодія команди навіть у стресових умовах.
• Високий рівень довіри з боку керівництва та залучення до відповідальних задач.

Операційний менеджер

з 03.2021 по 10.2023 (2 роки 8 місяців)
Стартап «Shark Sushi», Кременчук (Готельно-ресторанний бізнес)

Обовʼязки:
• Участь у запуску бізнесу та організації операційної діяльності з нуля.
• Координація запуску та налаштування технічного обладнання.
• Ведення та актуалізація операційної документації (меню, технологічні карти) в CRM SkyService.
• Організація взаємодії з постачальниками та контроль виконання домовленостей.
• Участь у підборі, навчанні та координації персоналу.
• Організація та підтримка внутрішніх процесів компанії.
• Контроль якості виконання процесів, витрат та операційної ефективності.

Результати:
• Забезпечено запуск бізнесу та вихід на стабільну операційну роботу.
• Сформована команда та налагоджені щоденні робочі процеси.
• Оптимізовані витрати та впроваджені стандартизовані процедури.
• Побудована система контролю якості та відповідності стандартам.

Суші-кухар

з 04.2019 по 01.2021 (1 рік 10 місяців)
Ресторан «Осама», Кременчук (Готельно-ресторанний бізнес)

Обовʼязки:
• Виконання операційних задач відповідно до затверджених стандартів та інструкцій.
• Чітке дотримання регламентів якості та часу виконання.
• Робота в умовах високого навантаження з фокусом на стабільність результату.
• Взаємодія з командою для забезпечення безперервності робочого процесу.
• Підтримка порядку та організованості на робочому місці.

Результати:
• Стабільне виконання задач без зниження якості.
• Висока швидкість роботи при дотриманні стандартів.
• Репутація надійного виконавця, якому можна делегувати відповідальні задачі.

Освіта

ВПГБУ

Кухар, Горішні Плавні
Середня спеціальна, з 2015 по 2018 (3 роки)

Знання і навички

• Організація операційних процесів
• Побудова процесів з нуля
• Операційна підтримка керівника
• Контроль якості та стандартів
• Контроль термінів виконання
• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Ведення CRM
• Google Docs
• Google Sheets
• Ділова комунікація
• Самоорганізація
• Уважність
• Відповідальність
• Комунікабельність
• Неконфліктність

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Маю практичний досвід запуску та супроводу операційних процесів, роботи в багатозадачному середовищі та координації між різними учасниками процесу. Добре розумію, як вибудовується робота команди, внутрішні регламенти та відповідальність за результат.

Вмію структурувати інформацію, виконувати доручення керівника, контролювати терміни та доводити задачі до завершення. Комфортно працюю з процесами, документацією та операційними питаннями.

Швидко навчаюсь, уважний до деталей, відповідально ставлюсь до роботи та націлений на стабільну довгострокову співпрацю.