Юрий
Шеф-повар, 15 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 53 роки
- Місто:
- Дніпро
Контактна інформація
Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1693906
Додаткова інформація
Цель: получение высокооплачиваемой работы в стабильной и
перспективной организации.
Образование:
1985-1990 Днепропетровский технолого-экономический техникум
Квалификация повар-технолог
Место роботы:
1999-2001 р-н «Диксиленд» шеф-повар
2001-2003 сеть р-нов «Козырная Карта»: р-н «Нобу»,р-н»Казбек» су-шеф
2003-2004 р-н «Дежавю» су-шеф
2004-2005 р-н «Бирхаус», «Биладжио» су-шеф
2005-2007 р-н «Ред грин» шеф-повар
2007-2011 р-н «Такида» шеф-повар
2011-2013 «Приват банк» шеф-повар
2013-2014 ТК «Минора»
2014-2016 комплекс "Корона Холл"
Деловые качества: Исполнительность, аккуратность ,пунктуальность,
коммуникабельность
Должностные обязанности:
1.Знание европейской, азиатской кухонь
2.Разработка, составление, внедрение меню
3.Составление калькуляционных карт
4.учёт товарно-материальных ценностей, проведение
инвентаризации, анализ товарных запасов, контроль их
качества.
5. робота с поставщиками.
6.знание технологических процессов
7.управление персоналом кухни (подбор, оценка и контроль
работы сотрудников, распределение обязанностей).
8.Обучение персонала технологии приготовления, подача
блюд и организация обслуживания.
9.контроль технологического процесса, выхода блюд, их
качества.
10.контроль за соблюдением правил эксплуатации
оборудования , закупка инвентаря
Дополнительные сведения:
общий стаж 26
Схожі кандидати
Бренд шеф-повар (замена меню)
Дніпро, Вінниця
,
ще 8 міст
Бренд-шеф
45000 грн, Дніпро
Шеф-пиццейоло, повар, управляющий
Дніпро
Су-шеф
30000 грн, Дніпро
Шеф-кухар (консультація, розробка меню, ребрендинг)
Дніпро, Запоріжжя
,
ще 8 міст
Старший повар
Дніпро