Контактна інформація

Шукач приховав свої особисті дані, але ви зможете надіслати йому повідомлення або запропонувати вакансію, якщо відкриєте контакти.

Досвід роботи

Управляющий кафе

з 11.2013 по нині (11 років 5 місяців)
Гостинично-ресторанный бизнес

- ведение финансовых отчетов, составление бюджета, контроль кассовой дисциплины,бухгалтерского учета ;
- закупка товаров,мониторинг поставщиков;
- учет рабочего времени,составление графиков работы ,табелирование и начисление заработных плат;
- разработка мотивационных программ для официантов , повышения среднего чека;
- работа с контролирующими органами,оформление и получение разрешительных документов;
- формирование ценовой политики,контроль качества и себестоимости продукции;
- контроль соблюдения технических и санитарных норм;
- обеспечение ресторана материально-техническими ресурсами и кадрами;
- решение конфликтных ситуаций;
- маркетинг ,анализ конкурентной среды;
- организация мероприятий,шоу- программ.

Заместитель управляющего ресторана

з 10.2012 по 10.2013 (1 рік)
Ресторан "Тануки", Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Администратор

з 10.2011 по 10.2012 (1 рік)
Козырная Карта ресторан "Тюбетейка" на Тарасовской, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- организация и контроль работы ресторана;
- решение конфликтных ситуаций;
- подбор и обучение персонала;
- контроль качества обслуживания;
- проведение банкетов и фуршетов на высшем уровне;
- ведение учёта денежных средств и товаров;
- взаимодействие с государственными проверяющими органами.

Технолог

з 10.2010 по 10.2011 (1 рік)
Доктор Рьодгер кейтеринг сервис интернешенал (кейтеринговая компания)

- составление технологических карт;
- контроль соблюдения технологических процессов и рецептур;
- разработка новых блюд ;
- принятие активного участия в организации банкетов;
- контроль качества готовых блюд, полуфабрикатов;
- контроль условий приема и хранения сырья ;
- проведение инвентаризации.

Директор общественного питания

з 08.2008 по 10.2010 (2 роки 2 місяці)
Национальный университет пищевых технологий (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

Национальный университет пищевых технологий

Технология оздоровительных продуктов и отельно-ресторанного дела, Киев
Вища, з 2004 по 2010 (5 років 11 місяців)

Магистр инженер- технолог ресторанного бизнеса

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word

Додаткова інформація

Целеустремленная, ответственная, трудолюбивая,стрессоустойчивая .Увлекаюсь приготовлением различных блюд, наблюдаю за модернизацией ресторанного бизнеса для внедрения ,интересуюсь кухнями народов мира.