Резюме от 7 декабря 2017

Анненко Алексей Александрович

Шеф-повар, 7 000 грн/мес.

Полная занятость.

Дата рождения:
12 декабря 1979 (38 лет)
Город:
Донецк

Контактная информация

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Дополнительная информация

 Анненко Алексей Александрович
----------
Сведения о себе
Год и место рождения: 1979, г. Донецк.
Семейное положение: женат.
Дети: есть
Образование

1999-2006 Донецкий Государственный университет экономики и торговли, факультет питания и оборудования
инженер-технолог
1996-1998 СПТУ - 124
повар-кондитер

Квалификация
2001 – курсы повышения квалификации: г. Киев, ресторан «Golden Gate»,
ресторан «Uncle Sam»

Профессиональный опыт
декабрь 2010-декабрь 2013 ресторан "Акула"
шеф-повар,зав.производством
июль 2007-сентябрь 2010 ресторан «Шатры»
шеф-повар, зав. производством
март 2007-май 2007 ресторан, ночной клуб «Тихий ужас»
зав. производством
сентябрь 2006-февраль 2007 кафе «Наутилус»
шеф-повар, зав. производством
(открытие с «нуля»: планировка, компоновка, меню, подбор персонала и др.)
январь 2006-август 2006 ресторан «Штопор» шеф-повар
ноябрь 2005-декабрь 2005 ресторан быстрого питания «Два гуся»
(помощь в открытии предприятия с «нуля»)
январь 2005-март 2005 ресторан «Атлас» повар
сентябрь 2003-декабрь 2005 гостиничный комплекс «Виктория» повар
(французская, итал., японская, европейская кухни)
январь 2002-август 2003 ресторан «Golden Lion» повар
октябрь 1998-март 2001 «ЗАО» «ДМЗ» повар

Навыки работы
Планировка предприятий питания различной направленности. Подбор и компоновка технологического оборудования. Составление меню различных кухонь, а также «фьюжн», составление нормативных документов (технологических и калькуляционных карт). Подбор и обучение персонала. Знание славянской, французской, итальянской, европейской кухонь. Имею опыт открытия ресторана «с нуля».
Интересы и увлечения
Работаю с компьютером на уровне пользователя (также знаком с программ. бух. учёта 1-С; R-keeper), люблю готовить и экспериментировать в приготовлении блюд, интересуюсь общественной и политической жизнью страны. В свободное время занимаюсь спортом.
Личные качества
Вредных привычек нет, честный и ответственный, пунктуальный, коммуникабельный. К работе отношусь серьёзно, легко и быстро осваиваю новые направления работы.


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: