Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2208949

Досвід роботи

Шеф-кухар

з 06.2021 по 11.2021 (5 місяців)
Оцет, Львів (Гостинично-ресторанный бизнес)

Личный повар

з 04.2019 по 03.2020 (11 місяців)
Частная компания, Дніпро (Бизнес)

Обеспечение здорового питания руководителей компании

Технолог пищевого производства

з 02.2019 по 04.2019 (2 місяці)
Varus/Варус, Дніпро (Розничная торговля)

Шеф-кухар

з 02.2018 по 11.2018 (9 місяців)
BEST FOOD, Львів (Доставка здорового питания)

Открытие с нуля
Обучение поваров
Планирование и расстановка кухонного оборудования
Заказ товара, работа с поставщиками

Фриланс

з 09.2011 по нині (12 років 7 місяців)
Работа в интернете, Дніпро (фриланс)

составление технологических и калькуляционных карт, помощь в открытии ресторана и т.д.

Освіта

ПУСК

Технология приготовления пищи, Полтава
Незакінчена вища, з 2006 по 2007 (10 місяців)

Днепродзержинский Коммерческий Техникум

Технология приготовления пищи, Кам'янське
Середня спеціальна, з 2003 по 2006 (2 роки 9 місяців)

Получен 5 разряд

Знання мов

• Українська — вільно
• Російська — вільно

Додаткова інформація

- "Экзистенция" (шеф-повар, запуск, обучение, разработка меню) Львов
- "Колыба" (шеф-повар, обучение, разработка блюд) Каменское
- "Виват" (шеф-повар, запуск, обучение, разработка меню) Каменское
- "НЕОН Люксор" (старший повар) Каменское
- "Дидова хата" (ведущий повар, запуск, обучение, разработка меню) Каменское

Опыт открытия ресторана с нуля
•Комплектация кухни
•Обучение поваров
• Разработка меню в концепции ресторана
•Составление технологических и калькуляционных карт
•Проведение мастер классов
•Работа с поставщиками
•Контроль поступающего сырья
•Знание украинской, европейской, итальянской, японской кухни