Резюме от 8 октября 2017 PRO

Козловская Лилия Валерьевна

Администратор ресторана, 10 000 грн/мес.

Полная занятость, неполная занятость, удаленная работа.

Дата рождения:
18 марта 1991 (26 лет)
Город:
Одесса


Контактная информация

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Администратор

с 03.2017 по 08.2017 (5 месяцев)
Ресторан "Benedikt", Одесса (Ресторанная сфера)

Администратор

с 09.2016 по 02.2017 (5 месяцев)
Coffee Room Odessa, Одесса (Ресторанная сфера)

Администратор

с 05.2016 по 08.2016 (3 месяца)
Brazilclub, Коблево (Ресторанная)

Сезонная работа

Администратор - Управляющий

с 09.2015 по 01.2016 (4 месяца)
Beer Pub BEERLAND, Одесса (Ресторанное дело)

Окончание работы в связи, с закрытием заведения.
Обязанности:
Контроль работы персонала, первичная документация, выдача зароботной платы, расчёт с поставщиками, оплата аренды помещения, проведение инвентаризации и переучетов, набор персонала и его аттестация,проведение обучающих тренингов для сотрудников зала( официантов и барменов), составление барной карты заведения, закупка оборудования и посуды, обновление интерьера заведения. Контроль выдачи заказов кухни и бара, проведение санитарных дней кухни и зала, программирование кассового аппарата, ведение и заполнение кассовой книги, составление сезонных новинок и акционных предложений . Составление графиков работы персонала, начисление премий и штрафных санкции.
Достижения:
Наработана своя система аттестации персонала и мотивационная система бонусов для работников заведения.

Администратор

с 06.2015 по 09.2015 (3 месяца)
Brazilclub, Коблево (Отельно-ресторанная)

Сезонная работа
Обязанности:
Набор персонала на сезонную работу(официанты, портомойщицы и уборщицы). Открытие и закрытие заведения.Контроль работы персонала клуба, составление рабочих графиков персонала и ежедневное ведение выхода персонала на работу. Подготовка райдеров приглашенных звезд, DJ и PJ, контроль выхода на сцену PJ клуба, общение с гостями клуба по Crazy- menu(меню с услугами и ценовой политикой приватных танцев Стрип-танцовщиц). Проведение переучетов склада элитных напитков, контроль проведения переучётов бара, проведение и подсчёт итогов переучета посуды. Контроль работы зала и поддержание чистоты зала, подсобных помещений и гримерок. Продажа депозитных мест в концертные дни и выходные, ведение и заполнение депозитного листа, составление электронных ваучеров и их отправка, приём резервов столов в будние дни, прием звонков и информирование по поводу предстоящих мероприятиях на рабочий телефон круглые сутки. Встреча, сопровождение и посадка гостей. Ведение кассовой дисциплины и програмирование кассового аппарата,инкассация барных стоек и выдача размена кассирам бара, приём и подсчёт выручки клуба за рабочую смену. Контроль проведения генеральных уборок клуба, проведение обучающих тренингов и аттестации официантов. Приём товара на склад и его выдача, составление заявок на закупку хозтоваров, алкогольной и безалкогольной продукции. Контроль работы охраны клуба, информирование начальника охраны о конфликтных ситуациях. Составление отчетов о продаже билетов в концертные и праздничные дни. Начисление и подсчет премий и штрафов, контроль выдачи заказов кухни и бара, решение и устранение конфликтных ситуаций с гостями клуба, быстрое реагирование на чрезвычайные ситуации. Составление чек- листов и всех бланков инвентаризация клуба. Контроль поломок в клубе и своевременное их устранение. Написание подробных отчетов руководству о проделанных работах, конфликтных ситуациях, проведённых тренингах и в целом о работе сотрудников клуба за каждый день рабочей смены. Выдача билетов на кассу входа в течении рабочей смены, закрытие всех касс клуба(6 барных стоек, касса входа и кассир официантов), замена кассиров бара в течении рабочей смены по экстренной надобности. Печать и тщательная проверка всех отчетов рабочей программы и терминалов, открытие и закрытие рабочей программы на всех станциях клуба. Активное участие в жизни клуба, и создание благоприятной атмосферы для работы персонала.
Достижения:
Наработана своя система аттестации ,бонусов и штрафов. Приобрела опыт в починке компьютерных станций R-Keeper, создала атмосферу СЕМЬИ в работе персонала. Ввела свою систему мотивации и бонусов для официантов.

Официант

с 09.2014 по 01.2016 (1 год 4 месяца)
Sport cafe, Одесса (Отельно-ресторанная)

Заведение закрылось

Администратор

с 05.2014 по 09.2014 (4 месяца)
Brazilclub, Коблево (Ресторанное дело)

Сезонная работа

Администратор- бармен

с 06.2013 по 04.2014 (10 месяцев)
Pikkola Italia, Одесса (Ресторанное дело)

Бармен

с 03.2013 по 09.2013 (6 месяцев)
кафе " Event", Одесса (Ресторанное дело)

Бармен

с 01.2013 по 06.2013 (5 месяцев)
Неаполь, Одесса (Ресторанное дело)

Официант

с 05.2011 по 11.2013 (2 года 6 месяцев)
Папашон, Одесса (Ресторанное дело)

Старший официант

с 11.2010 по 04.2011 (5 месяцев)
ресторан "Осака", (Ресторанное дело)

Администратор

с 05.2009 по 09.2009 (4 месяца)
Constanta beach club, (Ресторанное дело)

Бармен

с 02.2009 по 10.2010 (1 год 8 месяцев)
Fresh- point, (Ресторанное дело)

Бармен

с 05.2008 по 09.2008 (4 месяца)
Constanta beach club, (Ресторанное дело)

Бармен

с 05.2007 по 09.2007 (4 месяца)
Constanta beach club, (Ресторанное дело)

Официант

с 05.2006 по 09.2006 (4 месяца)
Constanta beach club, Одесса (Ресторанное дело)

Сезонная работа


Образование

Одесский государственный аграрный университе

Экономически факультет, Учет и аудит, Одесса

Высшее, с 09.2011 по 09.2016 (5 лет)


Дополнительное образование

  • тренинг "Хорека" Инны Андреишины и Игоря Брагина (4 месяца, 2014 г)
  • Odessa Academy of Bartender's (Специальность: Бармен 2016 год)

Профессиональные навыки

  • Навыки работы с компьютером
    R-keeper V6-V7, Barboss, B-52, 1C, Excel, Word, Mario.
  • Стрессоустойчивость (5 лет опыта)
    Эксперт, использую в настоящее время.

Знание языков

  • Английский — средний

Рекомендации

  • Врагалев Виталий Фёдорович
    Управляющий, 0993801482
  • Скоропад Лина Валентиновна
    Управляющая, 0674873481
  • Лопатниченко Анжелика
    Управляющая, 0932579442

Дополнительная информация

Пунктуальна, харизматичная, ответственная, коммуникабельная, легко обучаема, самокритична, умею признавать свои ошибки, целеустремлённая, выносливая, трудолюбивая, не конфликтная, с чувством юмора, быстро реагирую на чрезвычайные ситуации, не паникую, придерживаюсь строгой субординации на рабочем месте, фанатею от своей работы, всегда готова саморазвиваться и получать новые знания и навыки в сфере ресторанного бизнеса, владею рабочим барным флейрингом и развиваюсь в этой сфере, не смешиваю работу с личной жизнью, не боюсь тяжёлой работы, педантична, люблю чистоту. Считаю что хороший администратор это тот, кто в экстренных ситуациях, может с лёгкостью заменить любого сотрудника на любой позиции, не нарушив рабочий процесс заведения, человек который знает всю рабочую систему каждого звена изнутри, это сотрудник который своим поведением, качественной и профессиональной работой показывает пример для всего персонала, это фанат своего дела. С уверенностью могу доказать в работе что я являюсь именно таким сотрудником.
P.S. Люблю тату культуру, есть достаточно большие татуировки на видных частях тела.
Если вас заинтересовала моя кандидатура и вас не смущает факт татуировок, буду рада сотрудничеству))
https://vk.com/id_lilu_kozlovskaya Ссылка на мой социальный профиль


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: