Резюме від 11 листопада 2019 PRO

Соловьёв Сергей Владимирович

Управляющий рестораном, 25 000 грн

Повна зайнятість.

Вік:
53 роки
Місто:
Київ

Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.


Досвід роботи

Заведующий кафе

з 05.2007 по 02.2014 (6 років 9 місяців)
ЗАО."Розмарин", Кафе-"Диана", Киев (Общественное питание,торговля.)

Управление персоналом из 11 человек
Создание блюд и введение нового меню.
Расчет технологических и калькуляционных карт, Обучение персонала на повышение обслуживания посетителей, Товарные отчеты,контроль и повышение качества входящих и выходящих продуктов. Закупка товара,введение коктейлей в бар,повышение заказов на банкеты и корпоративные вечера.
Контроль провидения переучёта.
Работа с поставщиками, заключение договоров, заказ товара, и расчёт за товар.
Контроль качества продуктов, и готовых блюд.

Управляющий ресторана, зав-производством, техполог, шеф-повар, товаровед.

з 02.2003 по 12.2006 (3 роки 10 місяців)
СПД Соловьёв. Ресторан-бар"Бастион", Киев (Общественное питание, торговля.)

Открытие кафе с нуля. Оформление разрешительных документов, кассового аппарата, торгового патента, лицензия на спиртное. Набор и обучение персонала. Создание блюд. Составление технологических и калькуляционных карт.
Управление персоналом из 15 человек.
Контроль качества блюд.

Упровляющий ресторана,зав-производства,технолог.

з 05.2000 по 11.2002 (2 роки 6 місяців)
СПД Мацкевич. Ресторан"Андеграунд", Киев (Общественное питание, торговля.)

Открытие кафе с нуля.
Отбор квалифицированного персонала, обучение.
Создание блюд.
Составление меню, калькуляционных карт.
Закупка товара.
Финансовые и товарные отчёты.
Управление персоналом из 18 человек.
Контроль качества товара и готовых блюд.

Бармен 5-го разряда

з 01.1999 по 12.1999 (11 місяців)
Киев гастроном трест Оболонского района. Кафе-бар "Талисман"., Киев (Общественное питание, торговля.)

Бармен 4-го разряда

з 05.1994 по 01.1999 (4 роки 8 місяців)
ЗАО "Брок". Ресторан-бар."Брок"., Киев (Общественное питание, торговля.)

Официант, администратор, бармен 4-го разряда

з 03.1991 по 09.1994 (3 роки 6 місяців)
Киев ресторан трест Днепровского района. Ресторан "Млын", Киев (Общественное питание, торговля.)

Официант,администратор,

з 08.1988 по 02.1991 (2 роки 6 місяців)
Киев ресторан трест центрального района. Ресторан "Украина"., Киев (Общественное питание, торговля.)


Освіта

Киевский университет туризма.

Организация обслуживания в предприятиях общественного питания.Техник технолог общественного питания., Киев
Вища, з 09.1989 по 06.1992 (2 роки 9 місяців)


Додаткова освіта

Братислава-Десна, Курсы повышения квалификации барменов,присвоен 5-й разряд. (1995г.6-месяцев.)


Професійні та інші навички

  • Навички роботи з комп’ютером
    Уверенный пользователь п.к. Microsoft Office Excel, Microsoft Office Word.
  • Техник-организатор общественного питания (20 років досвіду)
    Просунутий, використовую в даний час.

Знання мов

  • Російська — вільно
  • Українська — вільно
  • Англійська — початковий

Додаткова інформація

Инициативный,высокая работоспособность,умение работать в команде и управлять персоналом, способность доносить информацию до людей, исполнительный,ответственный, коммуникабельный, работа на результат.


Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Усі схожі резюме


Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: