Резюме від 16 вересня 2018 PRO

Ёлшина Анастасия

Администратор кафе, 25 000 грн

Повна зайнятість.

Вік:
28 років
Місто:
Сімферополь
Готовий до переїзду в:
Севастополь

Контактна інформація

Шукач вказав телефон, адресу та ел. пошту.

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.


Досвід роботи

Администратор кафе

з 05.2014 по 01.2015 (8 місяців)
Pre-party bar "VATABAR", Симферополь (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Открытие заведения
2. Руководство работой кафе
3. Контроль оплаты счетов, платежных ведомостей, баланс кассовой наличности и др.;
- контроль за поступлением денежных средств от заказчиков и уровень продаж;
- контроль выплат заработной платы;
- контроль расходов.
4. Организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей, составление необходимой отчетности, анализ предоставленных отчетов от подчиненных.
5 Руководство работой с кадрами: набор персонала на работу, проведение инструктажей, тренингов с персоналом;
- аттестация персонала и проведение мероприятий по повышению его квалификации;
- формирование кадрового резерва;
- контроль за работой персонала;
- составление и контроль графики работы;
- поддержание производственной дисциплины;
- формирование корпоративной культуры;
- проведение собраний с персоналом;
- наложение административных и материальных взысканий с персонала.
6. Анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.);
7.Планирование и организация мероприятий по созданию бренда и продвижению услуг на рынке.
8. Осуществление оперативного контроля за производством, обслуживанием, санитарным состоянием, техническим состоянием и безопасностью производства.
9. Управление персоналом ресторана, находящимся в подчинении.
10. «Принятие» зала, инвентаря и всех материальных ценностей. Проверка готовности заведения к работе (чистоты зала и подсобных помещений; освещения, сервировки столов, запаса посуды.)
11. Контроль внешнего вида кадрового состава. Ответственность за состояние трудовой дисциплины в смене. Контроль соблюдения работниками делового стиля и опрятности.
12. Проведение работ по повышению квалификации официантов, барменов.
13. Оценка и координирование эффективности деятельности рабочих смен:
- контроль принятия/сдачи смен в обслуживаемых залах, дисциплины в сменах, технологии обслуживания в сменах.
14. Контроль оформления и сдачи необходимой документации.
15. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостей. Работа с жалобами: выяснение причин, определение виновных, принятие мер.
16. Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
17. В случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность директора, службу внутреннего порядка и иные подразделения.
18. Взаимодействие с непосредственным руководством и владельцами заведения.
19. Контроль полноты выполнения закупок.

Администратор кафе

з 01.2014 по 05.2014 (4 місяці)
Арт-кафе "7 Пятниц", Симферополь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Официант

з 09.2013 по 01.2014 (4 місяці)
Арт-кафе "7 Пятниц", Симферополь (Сфера обслуживания)

Администратор кафе

з 04.2013 по 09.2013 (5 місяців)
Кафе "Grey Gus", Симферополь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Мерчендайзер

з 10.2012 по 03.2013 (5 місяців)
ДП "Adidas Украина", Симферополь (Розничная торговля)


Освіта

Таврический национальный университет им. В.И. Вернадского

Управления, Менеджмент внешнеэкономической деятельности, Симферополь
Вища, з 09.2007 по 05.2012 (4 роки 8 місяців)

Оконченное высшее образование
Факультет Управления, специальность - Менеджмент внешнеэкономической деятельности. Магистр.


Додаткова освіта

Делопроизводство (2005, 2 года)


Професійні та інші навички

Навички роботи з комп’ютером
R-Keeper, MS Office, Adobe Photoshop, 1С: Предприятие


Знання мов

  • Російська — вільно
  • Українська — вільно
  • Англійська — просунутий

Рекомендації

  • Эмине
    Шеф-повар, Pre-party bar "VATABAR", +7 (978) 886-14-67
  • Виктория
    Администратор кафе, Арт-кафе "7 Пятниц", +7 (978) 835-56-12

Додаткова інформація

25 лет
Не замужем. Детей нет.

[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») — желаемый способ связи • В любое время суток
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Другой сайт: http://vk.com/white_black02

Проживаю: Симферополь
Гражданство: Россия
Готова к переезду: Севастополь, готова к командировкам

Знание языков:
Русский — родной
Английский — продвинутый, могу проходить интервью
Украинский — свободно владею
Французский — базовые знания

Навыки:
R-Keeper, Администрирование, Закупки, Стрессоустойчивость Английский язык, Барное ремесло, Ресторанный менеджмент, Адаптация персонала, Обучение персонала, Работа с кассой, Управленческие навыки, технологические карты, Технология производства, MS Office, Adobe Photoshop.

О себе:
Знание специфики работы кафе/ресторанов/ночных клубов
Опыт работы на аналогичной должности более 2х лет
Ответственность, амбициозность, готовность работать на результат
Физическая и эмоциональная выносливость
Знание основ миксологии
Умение общаться с гостями
Опыт в составлении технологических карт
Опыт в ведении отчетности и прочей документации
Аналитический склад ума.


Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Усі схожі резюме


Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: