Резюме от 2 декабря 2016

Зоркин Александр Владимирович

Управляющий рестораном, 15 000 грн/мес.

Полная занятость.

Дата рождения:
18 мая 1979 (37 лет)
Город:
Харьков


Контактная информация

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Дополнительная информация


Руслан
Зоркин Александр Владимирович

Город: Харьков

Дата рождени; 18.05.1979

контактный телефон; [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

mail; [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Семейное положение; не женат

Гражданство: Украинец

Образование / Квалификация: Высшее

1996-2001 гг.

Харьковский Институт Общественного Питания.

Специальность; Инженер механик пищевого производства.

Языки; Русский, Украинский

Опыт работы;

05/1997 - 11/ 1997

Ресторан «Николоай»
Г. С.Петербург

Должность; Офицант;

1997-2004 ночной клуб «Галактика» -

Должность; Бармен

Приготовление кофейных, алкогольных и безалкогольных напитков

Корректировка кофейной и чайной карты

Проведение инвентаризаций бара







2004-2005 «Галактика»

Должность; Управляющий


2005-2006 ночной клуб «Балеро»

Должность; Администратор;

Набор, обучение и тестирование персонала

Контроль закупок, заключение договоров с поставщиками

Прием и проведение банкетов

Контроль качества подаваемых блюд и напитков, сервиса и обслуживания

Развитие клиентской базы

Составление ежемесячных отчетов для руководства

2006 - 2014

Ресторан «Ясная Поляна»

Должность; Управляющий, директор;

Открытие кафе с нуля

Планирование.

Системный подход

Набор,обучение и тестирование персонала

Полный контроль над работой всего кафе

Оформление разрешительной документации

Работа с поставщиками, заключение договоров,

Контроль качества сервиса и обслуживания

Проведение плановых и внеплановых оперативок с сотрудниками

Контроль качества продуктов, а также подаваемых блюд и напитков

Организация и проведение фуршетов и банкетов любой сложности «от А до Я»

Проведение рекламных акций

Развитие «клиентской базы»

Составление отчетов для учредителей

2014 - 2015

Развлекательный комплекс «ARIZONA»

Руководитель проекта (участник управляющей группы)


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: