Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3306077

Досвід роботи

Бармен

з 12.2023 по нині (4 місяці)
Гастро кафе Тарілка, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Бармен - Адміністратор

з 07.2023 по 12.2023 (5 місяців)
Dos Amigos, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Планування, координація та контроль роботи бару.
- Забезпечення високої якості обслуговування клієнтів та задоволення їх потреб.
- Контроль та збільшення обороту продажів, включаючи напої та меню кухні.
- Контроль якості запасів та сировини.
- Ведення обліку та звітності про продажі.
- Організація та контроль за дотриманням стандартів безпеки та санітарних норм.
- Розвиток та тренінг персоналу.

Bar Manager - Менеджер Бару

з 05.2021 по 06.2023 (2 роки 1 місяць)
Cafe "Torro", Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

-Відкриття нового закладу.
-Підбір асортименту алкогольної продукції.
-Побудова карти бару.
-Побудова коктейльної карти.
-Підбір та керування персоналом бару.
-Навчання персоналу бару.
-Контроль за проведенням інвентаризації.

Bar Manager - Менеджер Бару

з 05.2019 по 02.2020 (9 місяців)
Crystal White club, Manama - Бахрейн (Готельно-ресторанний бізнес)

-Відкриття нового закладу.
-Підбір персоналу.
-Підбір концептуального меню.
-Побудова асортименту бару.
-Побудова концептуального меню з коктейлями.
-Навчання персоналу бару.
-Керування за проведенням інвентаризації.
-Організація івентів, концептуальних вечірок.
-Робота з постачальниками алкоголю та барного інвентарю.

Senior Bartender - Старший Бармен

з 12.2018 по 04.2019 (4 місяці)
Kempinski Marsa Malaz 5*, Doha - Катар (Готельно-ресторанний бізнес)

-Відкриття та закриття робочої зміни.
-Приготування коктейлів (классика та фьюжн)
-Проведення інвентаризації.
-Обслуговування гостей за найвищими стандартами світового рівня, закладу лакшері сегменту.
-Приготування гарячих напоїв.
-Робота у декількох локаціях (літня терраса - нічний клуб)
-Контроль термінів придатності продукції бару.
-Handmade заготовки для бару (кордіали, сиропи, пюре, шраби, премікси)

Bartender - Бармен

з 04.2016 по 04.2018 (2 роки)
Elite group hospitality (Klub 360), Manama - Бахрейн (Готельно-ресторанний бізнес)

-Відкриття та закриття робочої зміни.
-Приготування коктейлів згідно високих стандартів закладу (TOP 100 FINEST NIGHT CLUB'S WORLD)
-Проведення інвентаризації бару.
-Керування та навчання помічників бармена (барбеків).

Hotel guide

з 04.2015 по 11.2015 (7 місяців)
Brisco tour operator, Antalya (Туризм)

Transfermen

з 04.2014 по 10.2014 (6 місяців)
Prince Group, Antalya (Tourism)

Bartender

з 09.2012 по 04.2014 (1 рік 7 місяців)
Cafe Alexandr, Zaporozhie, Ukraine (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

ЗНТУ

Журналістика, Запоріжжя
Вища, з 2012 по 2016 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Shark's bar (Акули Бару)

2014, 2 month

Знання і навички

Знання мов

• Англійська — вище середнього
• Турецька — початковий
• Українська — вільно

Додаткова інформація

First and last name - Shkabura Oleksandr

Nationality - Ukrainian

Country & city of residence
Ukraine, Kyiv

Date and place of birth
10.01.1994
Ukraine, Druzhkovka

Age / Height / Weight
29 178 90

Status / Children
single have not

No. Passport / Expiry
Ex390877
August, 2023

Telephone / e-mail
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Driving license / Year
Expired

Health / Smoker
Excellent / Smoker

Education :
Classical Private University
Publishing and editing
2010 - 2013
2013, Zaporozhie, Ukraine

Zaporozhie natoinal technical university. Journalism
2013-2016
2016, Zaporozhie, Ukraine

Training centr of modern Bartenders
Art “Bar Sharks”
Mixology
History of alcoholic drinks
Usage of restaurant software
Basic skils of barmen profession.
10.2014 -11.2014.


WORKING TIME
I am willing to working
40 – 50 hours / week

I confirm that the information of application form is real.
Date: 07.07.2023