Резюме от 17 сентября 2017 PRO

Омельяненко Евгений Сергеевич

Бармен

Полная занятость.

Дата рождения:
5 апреля 1992 (25 лет)
Город:
Одесса


Контактная информация

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Бармен

с 05.2017 по 09.2017 (4 месяца)
Отель Добро Двор, Железный Порт (Отельно ресторанный бизнес)

Сезонная работа за контактным баром на пляже отеля в ночные/дневные смены без выходных.

Организовал и провел косметический ремонт бара, закупку и выкладку товара, разработал коктейльную карту.
Готовил алкогольные/безалкогольные/кофейные напитки. Повышал продажи благодаря прямому контакту с гостями бара.

Менеджер по привлечению корпоративных клиентов

с 01.2015 по 11.2016 (1 год 10 месяцев)
BDU Logistic, Киев (Транспортная логистика)

Назначал встречи, проводил презентации и переговоры с целью поиска взаимовыгодных условий для сотрудничества. Выявлял потребность в логистических операциях и интегрировал услуги "BDU Logistic" в бизнес процессы клиента.

Консультировал действующих клиентов. Работал с холодной и теплой базой потенциальных клиентов (холодные звонки) и вёл активную работу по привлечению новых (встречи).
Составлял индивидуальные коммерческие предложения, договора, просчитывал тарифную сетку.
Контролировал продвижение работы с помощью CRM системы.

За время работы удалось реанимировать старых клиентов и привлечь новых, включая 2 холдинга (Аскания Пак и Капарол).

Управляющий

с 05.2014 по 09.2014 (4 месяца)
Мохито, Железный Порт (Ресторанный бизнес)

Сезонный проект. В предельно сжатые сроки и в условиях ограниченных средств произвел запуск клуба «Мохито» под новым названием "Куба". Трудоустроил персонал, запустил кухню и подготовил заведение к работе. Сотрудничал с арт-командой "Free Ride Bar" на правах совместного получения прибыли. Вёл финансовую отчетность, оплачивал долговые обязательства и решал возникающие организационные вопросы (расселение обслуживающего персонала по пансионатам, проведение платежей, работа со службой охраны). К концу сезона благодаря слаженной и энергичной работе удалось вывести проект в финансово успешный.

Управляющий

с 06.2013 по 05.2014 (11 месяцев)
Light House, Херсон (Ресторанный бизнес)

Собственный бизнес. Запустил ресторан японской кухни совместно с партнером. Организовал косметический ремонт помещения. Работал совместно с дизайнером и поваром над меню. Составил и проработал барный ассортимент. Перерабатывал в процессе работы составы и вкусовые ценности блюд. Создал атмосферу заведения непосредственно обслуживая гостей в качестве официанта и бармена в течение первого месяца. Совместно с программистом создал программу для учета ингредиентов и расчета гостей. Совместно с дизайнером и программистом разработал взаимозависимый с программой учета сайт для доставки блюд. Мотивировал и обучал персонал создавая непринужденную обстановку для передачи позитивных эмоций гостям заведения. Вёл отчетность перед налоговой службой. Взаимодействовал с пожарной/санитарной/газовой/энергетической структурами. Количество сотрудников на момент закрытия - 5. За время работы приобрел практические навыки для организации коллектива и поддержания бесперебойной работы ресторана. Создал и реализовал успешную методологию продаж - все позиции в меню были востребованы соблюдая принцип ротации ингредиентов.

Причина закрытия - финансовая задолженность возникшая из за резкого оттока гостей во время смены власти в Украине и допущенных ошибок.

Допущенные ошибки - неудачный выбор локации помещения, невнимательность в процессе согласования правил погашения арендной платы, задолженность перед поставщиками, недостаточное внимание к рекламе, принял поспешное решение закрыть кафе на фоне поступившего предложения по работе над ночным клубом.

Бариста

с 07.2012 по 02.2013 (7 месяцев)
Арабика, Тверь (Ресторанный бизнес)

В данном заведении усовершенствовал практические навыки и знания в сфере кофейного дела.

Варил кофе в джезве на песке, на полуавтоматической двухпостовой эспрессо-машине La Marzocco Linea. Готовил алкогольные и безалкогольные коктейли. Встречал гостей за барной стойкой, проводил дегустации, вел отчетность по кассе, проводил переучеты и инвентаризацию.

Причина увольнения - переезд в Украину.

Бармен-официант

с 08.2011 по 06.2012 (10 месяцев)
Кофеин, Тверь (Ресторанный бизнес)

Варил кофе двухпостовой эспрессо-машине Faema Diplomat e91. Готовил алкогольные коктейли, напитки, десерты. Встречал, обслуживал и расчитывал гостей. Проводил переучет и инвентаризацию. Вел отчетность по кассе. Создавал благоприятную атмосферу. Поддерживал чистоту и порядок на рабочем месте, гостевом зале.

Причина увольнения - отсутствие роста.

Экспедитор

с 08.2010 по 07.2011 (11 месяцев)
BDU Logistic, Херсон (Транспортная логистика)

Выполнял обязанности менеджера, экспедитора и кладовщика в условиях начала работы нового распределительного пункта. Принимал, сопровождал и доставлял грузы согласно заранее составленному маршруту. Вёл отчетность перед главным офисом и оформлял документацию. В дистанционном режиме организовывал дозагрузы для повышения рентабельности распределительного центра, сокращал издержки путем оптимизации маршрута. Организовывал доставку при помощи частных перевозчиков.

Причина увольнения - переезд в Российскую Федерацию.


Образование

ХГАУ

Экология, Водные биоресурсы и аквакультура, Херсон

Неоконченное высшее, с 09.2009 по 05.2012 (2 года 8 месяцев)


Профессиональные и другие навыки

  • Навыки работы с компьютером
    Умею работать во всех офисных приложениях. Быстро нахожу, систематизирую и обрабатываю информацию.

Знание языков

  • Английский — средний
  • Украинский — эксперт
  • Русский — эксперт

Рекомендации

  • Александр Андреевич Салыга
    Директор, BDU Logistic, 0673248787

Дополнительная информация

Бегаю на длинные дистанции, практикуюсь в кулинарии.

Читаю философию, психологию, фэнтези, фантастику и профессиональную литературу.
Любимые авторы - Михаил Булгаков, Эрих Фромм, Мишель Монтень, Фредерик Бегбедер.

Обладаю высокими организаторскими способностями и критическим мышлением, дисциплинирован, решителен, нацелен на результат в деятельности и карьерный рост, уверен в себе, не боюсь ответственности, инициативу проявляю в меру, со стрессами справляюсь быстро.

Не политизирован. Тактичен. Поставленные задачи выполняю в срок, проявляя творческий подход при надобности.

Чувство юмора есть ;)


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: