Резюме от 12 декабря 2016

Гущина Ирина Эдуардовна

Администратор ресторана, бармен

Полная занятость.

Дата рождения:
9 сентября 1993 (24 года)
Город:
Киев


Контактная информация

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Администратор

с 08.2016 по 12.2016 (4 месяца)
Ресторан "Шоколад", Херсон (Ресторан)

Управление персоналом:обучение, составление графиков роботы, контроль рабочего процесса; Робота с документацией;отчеты; инвентаризация;
Проведение различных мероприятий: банкет; фуршет; тематические вечера; бизнес-ланч;
Разрешение конфликтных ситуаций;
Выполнение служебных поручений руководителя;
Полная поддержка комфорта и приятной атмосферы для гостей;
Разработка нового меню;
Творческое оформление залов к вечеринкам; тематическим вечерам; праздникам;

Старший бармен

с 03.2016 по 08.2016 (5 месяцев)
Паб-Ресторан "Pole" ТЗОв Маркевич М.Б., Львов (официальное трудоустройство)

Ведение учетности по инвентаризации; Составление заявки на продукцию; Составление технологических карт ; Составление барной карты, сезоных предложений; Контроль приёма смены и перездачи смены. Отвецтвеность над роботой зала в отсутсцтвии менеджерского состава, администрации. Переговоры с торговыми представителями. Инициативность в организационых роботах.
Закрытие-открытие смены, владение кассовой дисциплиной, знания кассового апарата. Ведение учёта списания и прихода продукции.

Бармен

с 11.2015 по 03.2016 (4 месяца)
ресторан-гостиница " Шопен", Львов (гостинично-рестораний комплекс)

контроль, отчетность кассовой дисциплины как ресторана так и гостиницы; введение документации в соотношении с гостиницей. Отчетность с бугалтериеей.

Бариста

с 09.2014 по 03.2015 (6 месяцев)
кофейня "Коко", Херсон (кофейня)

Качественное, детальное изучение кофейных напитков, как горячих так и холодных; изучение температурных режимов подачи напитков; альтернативное заваривание кофе; навыки латте-арта; командная робота; детальное изучение ассортимента десертов;

Бармен

с 05.2013 по 08.2014 (1 год 3 месяца)
Ресторан-тераса "Oliveto -the Кухня ", Херсон (ресторан)

Быстрая и качественая выдача обьёмных заказов. Соотвецтвуещее разпределение стречек по времени заказа. Отработка подачи тех или иных коктейлей. Робота в интенсивном темпе, с большим обьёмом гостей. При различных не стандартных условиях.

Бармен

с 03.2012 по 07.2012 (4 месяца)
ТРЦ Фабрика кафе " Огород", Херсон (кафе)

Изучение технологий приготовления напитков. Разпределения адкоголя по классификациям и особеностям. Владение касовым апаратом. Робота на эсспресо-машине.

Официант

с 04.2011 по 09.2011 (5 месяцев)
ТРЦ Фабрика кафе " Библеотека", Херсон (кафе-кофейня)

Навыки роботы с програмой R-Keeper. Подача блюд и напитков согластно установленым правилам обслуживания. Консультирование гостей об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд.

Официант

с 10.2010 по 03.2011 (5 месяцев)
ТРЦ Фабрика кафе " Огород", Херсон (кафе)

Выполнять качественно свою роботу; аккуратность, коммуникабельность, умение создавать атмосферу гостеприимства.Оформление зала для различных мероприятий.Участие в ежемесячном переучете посуды.Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения.

Поддержание чистоту в зале.

Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.


Образование

Херсонский Национальный Технический Университет

Факультет кибернетика, специальность графический дизайн, Херсон

Неоконченное высшее, с 09.2010 по 05.2014 (3 года 8 месяцев)


Дополнительная информация

Увлечение самой деятельностью сферы обслуживания; новыми тенденциями в этой же сфере; рецептами касаемо кухни,бара;
Также увлекаюсь не посредственно дизайном;оформления кафе-ресторанов; подготовка к тематическим мироприятиям; изготовление рекламно-сувенирной продукции ручной работы; оформление карвинг;
Личные качества:Инициативная; Креативная; Понимающая; Внимательная; Наблюдательная ко всему происходящему; Чистолюбивая; Честная; С хорошим чувством юмора; Целеустремлённая; Комуникабельная;Ответственность, порядочность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение выходить из конфликтных ситуаций, умение работать в команде.


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: