Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3635123

Досвід роботи

Шеф-повар

з 12.2016 по 03.2017 (3 місяці)
Гостинично-ресторанный комплекс, Закарпатье (Гостинично-ресторанный бизнес)

Составление и проработка основного меню, праздничных спец предложений, презентации новых блюд, оформление рекламы ресторана, проведение мастер классов. Составление технологических карт, обучение персонала ,контроль работы персонала, контроль качества приготовления и отдачи блюд. Работа вместе с персоналом. Расчет стоимости блюд.

Шеф-повар

з 05.2016 по 09.2016 (4 місяці)
Крым, кафе, Ар. Крым (Гостинично-ресторанный бизнес)

Составление технологических карт, работа со своим меню: мангал меню; pizza-menu; основная итальянская и украинская кухни. Розкручивание новой точки, обучение поваров, проведение мастер классов для детей, контроль качества продукции и сырья, своевремення отдача блюд. Работа с персоналом в процессах.

Старший повар мангальщик, хосперист,чураскорист

з 05.2015 по 05.2016 (1 рік)
Bartolomeo, Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд на живом огне, мангал, хоспер, чуразка, выездная торговля, бранчи, пикники. Стажировка и обучение персонала. Своевременное приготовление и отдача блюд, контроль качества приготовения. Контроль чистоты на рабочем месте.

Старший повар, горячего цеха

з 02.2014 по 05.2015 (1 рік 3 місяці)
Bartolomeo, Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление и отдача блюд горячего цеха; приготовление и своевременная отдача шведской линии. Помимо; знание основного ресторанного меню, меню паба, ночное меню, банкетное меню, хоспер меню: работа на холодном цеху, пицце-баре, повар-сушист, бургермен, работа а на хоспере открытой кухни.

Повар мангальщик

з 06.2013 по 02.2014 (8 місяців)
Базилик, Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление и отдача мясных блюд приготовленных на живом огне, приготовление и отдача соусов

Повар гарячего цеха

з 06.2012 по 12.2012 (6 місяців)
Ильгусто, Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление и отдача первых блюд, гарниров, мясных блюд.

Повар Гарнировщик

з 03.2011 по 06.2012 (1 рік 3 місяці)
Старая таверна, Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление и подача гарниров, сервировка и отдача мясных блюд приготовление соусов

Освіта

ДТЕК

Виробництво харчової продукції, Днепр (Днепропетровск)
Середня спеціальна, з 2008 по 2011 (2 роки 6 місяців)

Рекомендації

Плохих Таисия Константиновна

Плохих Таисия Константиновна