Резюме от 22 ноября 2017 PRO

Васильченко Роман Анатолійович

Керуючий рестораном, 16 000 грн/мес.

Полная занятость.

Дата рождения:
8 декабря 1988 (28 лет)
Город:
Киев

Контактная информация

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Менеджер

с 05.2017 по 11.2017 (6 месяцев)
«Magic Snail», Київ (Мобільні кавярні)

Підбір персоналу
Контроль роботи персоналу
Планування штатного розкладу
Контроль поставок товару на мобільні кав'ярні
Контроль дотримання стандартів мережі
Фінансовий контроль

Менеджер з розвитку ресторану

с 09.2016 по 05.2017 (8 месяцев)
«Bionica», Київ (ресторан, сфера обслугоування)

-Підбір персоналу
-Навчання нових співробітників
-Організація безперебійної роботи ресторану
-Контроль за дотриманням санітарних норм, чинних стандартів закладу
- Складання графіків виходу на роботу
- Ведення звітів для вищого керівництва (контроль фінансів,виконання планів по обороту закладу)
- Організація і контроль роботи співробітників закладу
- Проведення інвентаризації
-Введення акційних пропозицій в закладі
-Контроль звітності(аналіз закупки, аналіз меню)

Менеджер

с 05.2016 по 09.2016 (4 месяца)
ресторація «Старе Місто», Київ (ресторан, сфера обслугоування)

- Підбір персоналу
-Навчання нових співробітників
-Штатний розклад
-Організація робочого процесу (по підрозділах бармени, офіціанти, прибиральниці )
-Ведення каси (відкриття,закриття зміни
-Пропозиція нових акцій в закладі.
- Навчання персоналу та контроль до тримання стандартів закладу.
-Робота з відвідувачами закладу(організація свят, вирішення конфліктних ситуацій)

Керуючий

с 10.2012 по 05.2016 (3 года 7 месяцев)
ресторан-клубу «Чеширский - кот», Київ (ресторан, сфера обслугоування)

-Підбір персоналу
-Навчання нових співробітників
-Організація безперебійної роботи ресторану
- Контроль роботи персоналу всіх підрозділів (кухня, бар, зал)
- Контроль за дотриманням санітарних норм, чинних стандартів закладу
- Складання графіків виходу на роботу
- Ведення звітів для вищого керівництва (контроль фінансів,виконання планів по обороту закладу)
- Організація і контроль роботи співробітників закладу
- Проведення інвентаризації
-Введення акційних пропозицій в закладі
-Контроль звітності(аналіз закупки, аналіз меню)


Образование

Університет ім. Драгоманова

Психологія, Київ

Высшее, с 09.2006 по 07.2010 (3 года 10 месяцев)


Профессиональные навыки

  • Навыки работы с компьютером
    Знання R-Кереег,1с бухгалтерії, активний користувач ПК (Windows, Word, Excel, Internet);
  • Додатково займаюся організацією дискотек,тематичних вечірок. -П (3 года опыта)
    Средний, использую в настоящее время.

Дополнительная информация

Відповідальність, чесність, пунктуальність, комунікабельність, доброзичливість, вміння працювати в команді, бажання вчитися новому, вміння організувати власну роботу.
Додаткова інформація:
Професійні навики:
- Відкриття ресторану з «0»
- Вміння складання технологічних карт.
- Розробка і підбір індивідуальної мотивації співробітників( система штрафів і премій).
- Організація взаємодії внутрішніх підрозділів ресторану.
- Аналіз і контроль якості роботи в ресторані;
- Розробка меню, впровадження фірмових страв;
- Складання, впровадження та контроль дотримання арт програми для клубу;
- Маркетинг. Реклама. Наступний контроль і аналіз ефективності
- Управління економічною діяльністю (планування доходів, витрат, складання і управління бюджетом проекту)
- Організація роботи з постачальниками.
- Контроль залишків продуктових і матеріальних запасів;
- Знання R-Кереег,1с бухгалтерії, активний користувач ПК (Windows, Word, Excel, Internet);


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: