Резюме от 18 мая 2018 PRO VIP

Юсова Елена Вячеславовна

Менеджер ресторана, 15 000 грн

Полная занятость.

Дата рождения:
15 мая 1997 (21 год)
Город:
Киев
Готов переехать в:
Одесса

Контактная информация

Соискатель указал телефон, адрес и эл. почту.

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Менеджер ресторана

с 05.2017 по наст. время (1 год)
La famiglia, Zafferano, Київ (Сфера обслуживания)

-Открытие ресторана с нуля
-Открытие и закрытие ресторана по чек-листу
-Встреча гостей, знакомство с ними, приём и расстановка резервов учитывая пожелания гостей
-Мотивация, контроль, обучение и развитие сервиса
-Контроль за соблюдением стандартов сервиса
-Проведение пятиминуток для сервиса, днём и вечером
-Работа с сервисом по увеличению объемов продаж
-Общение с гостями, решение конфликтных ситуаций
-Работа с кассой и кассовой документацией
-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью
-Проведения инвентаризации каждый месяц
-Контроль Стоп-листа

Администратор, заместитель директора

с 09.2016 по 04.2017 (7 месяцев)
Лакки Лучано FM Group TARANTINO family, Київ (Сфера обслуживания)

-Открытие и закрытие смены
-Встреча гостей, приём и расстановка резервов
-Мотивация, контроль, обучение и развитие персонала
-Проведение тренингов
-Общение с гостями, решение любых конфликтных ситуаций
-Отдача заказов на баре
-Работа с кассой и кассовой документацией (книга РРО)
-Приём заказов на доставку + сбор заказа
-Проведения инвентаризации
-Недельные и месячные отчёты (отчёт о наполненности штата, товарооборот, выпуск блюд в течении определённого периода, средний чек на стол,гостя; коэффициент наполненности торгового зала, себестоимость)
-Контроль Хит и Стоп-листа
-Полное закрытие ресторана

Администратор

с 06.2016 по 09.2016 (3 месяца)
Mantra, Одеса (Сфера обслуживания)

-Открытие сезона
-Организация бесперебойной и эффективной работы пляжного клуба в соответствии со стандартами компании
-Встреча гостей и помощь с определением места отдыха
-Приём и расстановка резервов
-Сглаживание любых конфликтных ситуаций, как с гостями ресторана, так и между сотрудниками
-Контроль работы персонала, чистота пляжного клуба, контроль за товарным видом и качеством отдаваемых блюд
-Поддержание высокого уровня сервиса
-Заказ, приём, контроль и выдача хоз.товаров
-Обучение официантов (проведение пятиминуток, мотивация)
-Составление графиков работы персонала
-Прием и оформление заказов на проведение мероприятий (банкетов, фуршетов)
-Закрытие сезона

Офіціант, Адміністратор

с 05.2015 по 07.2016 (1 год 2 месяца)
Батьківська Хата, Київ (Сфера обслуживания)

Официант:
-Сервировка столов
-Своевременная замена скатертей и салфеток
-Прием заказов от посетителей, помощь в выборе блюд и напитков, предоставление ориентира по времени приготовления заказанных блюд.
- Контроль своевременного приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол
- Вывод окончательной суммы заказа, подача посетителю счет.
- Ежемесячный переучет посуды
Достижением было повышение.
Администратор:
-встреча гостей;
-поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале;
-управление персоналом (обучение новичков, составление графика работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса);
-работа с документацией, отчеты, инвентаризация;
-разрешение конфликтных ситуаций;
-организация и проведение банкетов;
-ведение и учет кассы.

Метрдотель

с 12.2014 по 02.2015 (2 месяца)
Арт-кафе "Парковая", Южноукраїнськ (Сфера обслуживания)

-Открытие и закрытие смены
-Ведение кассовой документации
-Контроль персонала
-Решение конфликтных ситуаций с гостями
-Составление меню на банкеты, бронирование столов
-Составление графика работы для персонала


Образование

Київський національний університет культури і мистецтв

Менеджент соціокультурної діяльності, Київ

Неоконченное высшее, с 09.2014 по 07.2018 (3 года 10 месяцев)


Дополнительное образование

  • Тренинг "Школа Управления" (2017; 2 месяца)
  • Тренинг «Сила твоего голоса» (2 месяца)

Профессиональные навыки

  • Навыки работы с компьютером
    На уровне опытного пользователя программы Microsoft, Profit, FastOperator
  • Работа в системе R-keeper (2 года опыта)
    Эксперт, использую в настоящее время.
  • (1 год опыта)
    Средний, использую в настоящее время.

Знание языков

  • Английский — средний
  • Русский — эксперт
  • Украинский — эксперт
  • Немецкий — начинающий

Рекомендации

  • Кулешова Оксана Андреевна
    Директор, Tarantino Family, 0677895008
  • Пышных Ирина
    Директор, Mantra, 0675111532
  • Красовский Сергей Олександрович
    Директор, Батьківська Хата, 0675157106
  • Ананьева Екатерина Николаевна
    Управляющая, Ресторан Zafferano, 0673878733

Дополнительная информация

Желание развиваться‚ любовь к гостям и персоналу, ориентированность на карьеру, нацеленность на результат, умение работать в команде, доброжелательность‚ улыбчивость‚ коммуникабельность‚ активная жизненная позиция.


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме


Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: