Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3931922

Досвід роботи

Менеджер проектів з організаціі технологічних процесів

з 02.2022 по нині (2 роки 2 місяці)
Фора, ТОВ, Київ (Роздрібна торгівля)

Категорійний менеджер (піца власного виробництва, бургери, шаурма, випічка)

Основні пункти роботи:
-Створення дорожньої карти категорії, проекту
-розробка концепції продукту, захист та перевірка;
-проектна робота по впровадженню продукту
-участь у розробці бізнес-процесів
-погодження бізнес та організаційно-правової роботи продукту в компанії
-управління комунікаціями робочої групи проекту
-керування проектною командою
-керування ризиками проекту
-керування графіком проекту
-керування кошторисом проекту
-керування конфліктами проекту
-управління реалізацією проекту
-здійснення клієнтського тестування
-участь у переговорах з клієнтами по підключенню продуктів
-участь у формуванні стратегії продуктового просування і продажів продуктів (план ТО, штатний розпис, написання інструкцій по методу продажів)
- участь у оптимізації бізнес-процесів (LEAN )
Досягнення:
-реалізовано якісне управління категоріями в 300 магазинах мережі
-проведено Школу Експертів для адміністрації магазинів по напрямку Піца власного виробництва ( команда 15 осіб) -результат учасників +40% до ТО категорії в магазині, +35% приріст в шт/кг
-розроблено бізнес-процеси по запуску новинок в мережі
-оптимізовано технологічний процес виробництва на всіх стадіях приготування ( оптимізація в робочому часі, ресурсу персоналу та втрат компанії)
-сформовано стратегії розвитку категорій на поточний рік
-організація асортиментних матриць, введення-виведення артикулів з матриці
-організація та контроль дотримання стандартів працівниками відділів;
-участь в переговорах з потенційними та діючими партнерами
-розроблено ТЗ для створення автоматичних звітів для покращення ефективності категорій (Дашборди, план продаж, ДП, робота з втратами)
-приймала участь у розробці планування нових магазинів в відділах виробництва (побудова логічного виробничого ланцюжка та підбір ергономічного обладнання для виробництва)

Технолог хлібобулочних виробів

з 11.2020 по 01.2022 (1 рік 2 місяці)
Рітейл фудмаркет, ТзОВ, Київ (Роздрібна торгівля)

-Аналітика комерційних показників магазинів по сегменту "Вироби на випікання"

-контроль якості готових виробів за органолептичними і фізико-хімічними показниками, показниками безпеки, ведення необхідних журналів і дотримання технологічної дисципліни виробництва хлібобулочних виробів
-проведення аудитів якості продукції
-складання щомісячних звітів результативності та дохідності сегменту для керівника департаменту
-пошук нових постачальників на ринку
-організація ведення асортиментних матриць на хлібопекарську продукцію, введення-виведення артикулів з матриці
-проведення передачі пропозиції з торгових площадок щодо розміщення продукції на планограмах
-надання методичної допомоги, організація підвищення кваліфікаційної майстерності спеціалістів відділу і зав. виробництвом пекарень, інформування менеджерів про нові вимоги, документацію
- формування пропозицій щодо покращення технологічного процесу виробництва
-виконання поточної роботи на вимогу керівника відділу, обробка та реалізація запитів від менеджерів торгових площадок
Досягнення:
-виведення категорії допікання з глибокого мінусу в плюс по EBITDA
-приріст шт/кг по випічці LFL +35%
-зменшення втрат на 5% по категорії

Керівник проектів та програм

з 06.2020 по 11.2020 (5 місяців)
Chanta Mount, Київ (Харчова промисловість)

- Організація та контроль за виконанням роботи штатних пекарів на ТТ;

- Прийняття участі в переговорах з потенційними та діючими партнерами;
- Аналіз результатів діяльності компанії та пропонування змін для покращення ситуації;
- Розробка та узгодження бюджету операційного відділу;
- Аналіз стану внутрішнього та зовнішнього ринків товарів та послуг з метою визначення факторів, що сприяють успіху в досягненні цілей підприємства;
- Розробка заходів з раціоналізації торговельних процесів, організації рекламних компаній, обґрунтування альтернативних варіантів процесу товарозабезпечення, організації транспортування товарів ;
- Впровадження традиційних і сучасних способів рекламування та показу товарів на виставках, продажах, ярмарках;
- Контроль виконання постачальниками договірних умов з дотримання ними зобов’язань щодо асортименту, кількості та якості товарів, строків їх поставляння, наявності відповідних товарних знаків

Менеджер зі збуту

з 05.2019 по 02.2020 (9 місяців)
ТОВ "МАРЕСТО УКРАЇНА", Львів (Продаж проф.обладнання для готельно-ресторанної сфери)

ТОВ «МАРЕСТО УКРАЇНА»
Посада: Менеджер із збуту регіонального підрозділу у м.Львів
Посадові обов’язки:
- організовувати зв’язки з діловими партнерами та забезпечуввти своєчасне виконання
обов’язки перед контрагентами;
- залучення нових клієнтів та розширення клієнтської бази Західного регіону;
- складання комерційних пропозтцій клієнту, підбір обладнання відповідно до технології
виробництва клієнта, ведення проекту «під ключ»;
- складання договорів з клієнтом, створення рахунків, ведення переговорів стосовно
коригування замовлення;
- зведення звіту щоденного, щорічного та прогнозування річного капіталу відділу;
- вживати заходи щодо забезпечення своєчасного надходження коштів за реаліз

Інженер-технолог операційного відділу

з 10.2018 по 05.2019 (7 місяців)
ПрАТ "Концерн Хлібпром", Львів (Виробництво заморожених х/б НФ)

Посада: Інженер-технолог операційного відділу
Посадові обов'язки:
- Контроль ТТ західного регіону України, на дотримання умов зберігання та технологічних
інструкцій з випікання ЗНФ;
- Навчання та підтримка штатних пекарів компанії;
Проведення майстер-класів з випікання НФ для нових клієнтів;
- Проведення презентацій новинок НФ для торгової команди дистрибюторів;
- Програмування пекарських печей (Bongard, Miwe, Unox)
- Планові перевірки складів ЗНФ на дотримання умов збекрігання;
- Ведення звітності виконаних робіт для кервництва;
- проведення тестування новинок та внесення їх параметрів випікання у ТІ.

Інженер-технолог

з 10.2017 по 10.2018 (1 рік)
ПрАт Концерн Хлібпром", Львів (Харчова промисловість)

ПрАТ “Концерн Хлібпром”
Посада: Інженер-технолог заморожених технолог заморожених НФ
Посадові обов'язки:
- Поопераційний контроль виробництва заморожених НФ;
- Ведення журналів котролю виробництва;
- Приймати участь у розробках новинок.

Оператор лінії

з 06.2016 по 08.2016 (2 місяці)
СП "Галка ЛтД", Львів (виробництво кави)

Хімік-аналітик

з 03.2016 по 10.2017 (1 рік 7 місяців)
ПАТ"Концерн Хлібпром", Львов (Харчова промисловість)

ПрАТ “Концерн Хлібпром”
Посада: хімік-аналітик
Посадові обов'язки:
- Виконувати аналізи і випробування з метою визначення фізико-хімічних та
органолептичнихпоказників відповідно до вимог стандартів і технічних умов;
-Оформлювати результати аналізів і випробувань, вести їх облік, готувати технічну
документацію на роботи, які виконуються лабораторією;
- Стежити за справним станом установок, приладів, інструменту та іншого лабораторного
устаткування, виконувати просте його регулювання;
- Контроль санітарного станувиробництва.

Спеціаліст з якості готової продукції

з 11.2014 по 03.2016 (1 рік 4 місяці)
ТзОВ НВП"Гетьман", Львів (Виробництво алкоголю)

ТзОВ НВП “Гетьман”
Посада: спеціаліст з якості готової продукції
Посадові обов'язки:
- Забезпечити виконання завдань з підвищення якості виготовлення виробів, що
розробляються і випускаються;
- Аналіз необхідної інформації і показників якості, які характеризують продукцію, що
розроблюється і випускається, вживати заходів щодо запобігання випусканню виробів, які не
відповідають установленим вимогам;
- Вивчати причини, що викликають погіршення якості продукції (робіт, послуг), випуск браку,
брати участь у розробленні і впровадженні заходів з їх усунення;
- Вести облік і складати звітність про діяльність підприємства в управлінні якістю продукції.

Освіта

Львівський Національний університет "Львівська Політехніка"

Технології бродіння, Львів
Вища, з 2018 по 2019 (1 рік 3 місяці)

Львівська Філія Національного університету харчових технологій

Харчові технології та інженерія, Львов
Вища, з 2015 по 2018 (2 роки 5 місяців)

http://nuft.edu.ua/page/view/pidhotovka-fakhivtsiv-za-napryamom-pidhotovky-kharchovi-tekhnolohii-ta-inzheneriya

Знання і навички

Знання мов

Англійська — середній