Резюме от 6 декабря 2017

Думанская Алеся Михайловна

Администратор ресторана

Полная занятость.

Дата рождения:
24 августа 1988 (29 лет)
Город:
Киев


Контактная информация

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Администратор ресторана

с 05.2014 по наст. время (3 года 7 месяцев)
Загородный развлекательный комплекс "Sobi Club", Киев (Отели, рестораны, развлекательные комплексы)

- Составление графиков работы персонала, контроль выходов на
работу, соблюдения установленного дресс-кода заведения; работа с вызывным персоналом;
-Управление и контроль работы персонала (от 8-60человек)
-Прием заказов на проведение банкетов, фуршетов, организация и
контроль их проведения;
-Контроль качества обслуживания гостей;
-Общение с гостями и посетителями;
- Контроль подготовки залов к работе и локаций на территории, чистоты помещения на протяжении всей смены
• Разработка планов проведения и обслуживания мероприятий (банкетов, фуршетов)
-Решение внутренних проблем, конфликтных ситуаций c гостями
-Составление отчетности
-Составление закупок по хоз.товарам
- Контроль качества подачи и приготовления блюд, время и внешний вид подачи блюд, сервировки столов...

Старший администратор ресторана

с 11.2012 по 09.2013 (10 месяцев)
Загородный развлекательный комплекс "Партизан", Киев (Отели, рестораны, развлекательные комплексы)

Составление графиков работы персонала, контроль выходов на
работу, соблюдения установленного дресс-кода заведения;
-Управление и контроль работы персонала (от 8-20 человек)
-Прием заказов на проведение банкетов, фуршетов, организация и
контроль их проведения
-Решение внутренних проблем, конфликтных ситуаций гостями
-Составление отчетности
-Организация закупок продуктов на кухню
-Контроль качества обслуживания гостей
-Общение с посетителями

Администратор ресторана

с 11.2011 по 07.2012 (8 месяцев)
Сучасні будівельні технології, ТОВ, Киев (Развлекательный комплекс, рестораны)

-контроль работы подразделений (суши-бар, пицца-бар, паб ресторанного типа, бильярд, боулинг)- Контроль подготовки залов к работе, чистоты помещения на протяжении всей смены - Обучение персонала- Организация и контроль работы обслуживающего персонала (10 человек)
-Разработка планов проведения и обслуживания мероприятий (банкетов, фуршетов)
- Контроль качества обслуживания клиентов ресторана
- Контроль качества подачи и приготовления блюд, сервировки столов
- Общение с посетителями, решение конфликтных ситуаций с посетителями и персоналом.

Администратор ресторана

с 05.2008 по 05.2011 (3 года)
Загородный развлекательный комплекс "Партизан", Киев (Отели, рестораны, развлекательные комплексы)

Составление графиков работы персонала, контроль выходов на
работу, соблюдения установленного дресс-кода заведения;
-Управление и контроль работы персонала (от 8-20 человек)
-Прием заказов на проведение банкетов, фуршетов, организация и
контроль их проведения
-Решение внутренних проблем, конфликтных ситуаций гостями
-Составление отчетности
-Организация закупок продуктов на кухню
-Контроль качества обслуживания гостей
-Общение с посетителями


Образование

Киевский институт гостиннично-ресторанного и туристического бизнеса

Менеджмент ресторанного дела, Киев

Высшее, с 09.2007 по 05.2012 (4 года 8 месяцев)


Профессиональные навыки

  • Навыки работы с компьютером
    Все программы на уровне пользователя.

Знание языков

  • Английский — средний

Дополнительная информация

Свободно владею ПК: Windows, Word, Excel, Internet, 1-С, (D-2, B-52), Stere House 3.32., Компас, R-kepper.


Личные качества:

-Нацеленность на результат
-Ответственность
-Трудолюбивость
- Настойчивость
-Умение работать как в команде, так и самостоятельно;
-Коммуникабельность
-Исполнительность
-Стрессоустойчивость


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: