Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4155407

Досвід роботи

Су- шеф, Консульт-шеф

з 11.2016 по нині (7 років 5 місяців)
Befana, Гомель (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация работы кухни, разработка новых блюд, составление технологических карт, контроль чек листов, обучение персонала.

Шеф повар

з 05.2016 по 11.2017 (1 рік 6 місяців)
Кейтеринг, Чернигов (Обслуживание банкетов и фуршетов)

Обязанности•прием заказов на банкеты и фуршеты;
•разработка банкетного и фуршетного меню под заказчика;
•закупка продуктов;.

Шеф-повар

з 11.2014 по 02.2016 (1 рік 3 місяці)
La-Taverna, Чернигов (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие ресторана с нуля, разработка меню, сезонное меню, спец предложения, организация работы кухни. Подбор обучение и мотивация персонала. Контроль санитарно гигиенических норм. Составление технологических карт. Работа с поставщиками.

Освіта

ЧЦПТО

Повар-кондитер, Чернигов
Середня спеціальна, з 2007 по 2010 (2 роки 8 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Кулинарная Академия Украинской ассоциации шеф поваров

2017, 2 недели

Додаткова інформація

Член ассоциации шеф поваров
Украины. Работаю с грузинской, итальянской, европейской, авторской кухней. Опыт открытия ресторана с нуля составление меню, технологических карт, сезонное меню, спец предложения, хоспер меню, работа с су-вид, меню с элементами молекулярной кухни. Коммуникабельный позитивный амбициозный шеф всегда настроенный работать на результат.