Резюме от 14 декабря 2017 PRO

Личные данные скрыты

Этот соискатель решил скрыть свои личные данные и контакты, но ему можно отправить сообщение или предложить вакансию.

Этот соискатель решил скрыть свои личные данные и контакты. Вы можете связаться с ним со страницы https://www.work.ua/resumes/463536/

Технолог хлебобулочных и кондитерских изделий, 20 000 грн

Полная занятость.

Город:
Киев

Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Главный технолог

с 11.2009 по наст. время (8 лет 2 месяца)
Производство хлеба, сухарной и кондитерской продукции из проросшенго зерна

- Контроль производства на всех этапах
- Оптимизация и расширение ассортиментного ряда в различном ценовом сегменте
- Составление, разработка и утверждение технологической документации (ТУ, рецептур, технологических инструкций, калькуляционных карточек)
- Организация вневедомственного контроля
- Контроль за качеством сырья , поступающего в цех производственной службы, проверка на соответствие их ГОСТам и другой нормативно-технической документации
- Участие во внедрении новой продукции и постановка технологического процесса для массового производства продукции
- Разработка и внедрение системы управления менеджмента по безопасности пищевой продукции.Сертификация производства по стандарту ISO 22000
-Сертификация продукции по стандарту ДСТУ ISO [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация») Екологічні марковання та декларації
Екологічне маркування типу I
Принципи та методи

Технолог

с 06.2006 по 08.2009 (3 года 2 месяца)
ООО КД "Шантиль", пгт Барышевка (производство хлебобулочных и кондитерских изделий)

- Контроль производства на всех этапах
- Оптимизация и расширение ассортиментного ряда в различном ценовом сегменте
- Составление, разработка и утверждение технологической документации (ТУ, рецептур, технологических инструкций, калькуляционных карточек)
- Организация вневедомственного контроля
- Контроль за качеством сырья , поступающего в цех производственной службы, проверка на соответствие их ГОСТам и другой нормативно-технической документации
- Участие во внедрении новой продукции и постановка технологического процесса для массового производства продукции
- Разработка и проведение мероприятий по эффективному повышению качества выпускаемой продукции и обеспечению ее продовольственной безопасности, по предупреждению и устранению брака, снижению трудоемкости производства

технолог хлебобулочных изделий

с 09.2005 по 05.2006 (8 месяцев)
ООО"Техноинвест", пгт. Буча (производство хлебобулочных изделий)

-организация производства с"0"
-подбор и обучение персонала
-организация вневедомственного контроля
-планирование производства согласно заказа
-работа с поставщиками сырья

зав. пекарней

с 09.2004 по 04.2005 (7 месяцев)
ООО"Симпатик", Киев (производство хлебобулочной продукции)

-обучение персонала;
-работа с поставщиками сырья;
-разработка и внедрение новых видов продукции;
-контроль производства на всех этапах;
-планирование производства;

сменный технолог

с 06.2000 по 08.2004 (4 года 2 месяца)
АО"Киевхлеб" Васильковский хлебозавод, Васильков (производство хлеобулочных изделий)

-анализ качества выпускаемой продукции;
-контроль закладки сырья;
-контроль технологического процесса;


Образование

Национальный университет пищевых технологий

Технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов, Киев

Высшее, с 09.1993 по 05.2000 (6 лет 8 месяцев)


Профессиональные навыки

  • Навыки работы с компьютером
    Windows, MS Office, Internet - уровень пользователя

Знание языков

  • Украинский — эксперт
  • Русский — эксперт

Дополнительная информация

Квалифицированный специалист, с практическим опытом разработки, внедрения новых видов хлебобулочной продукции (свежеиспеченной, полуиспеченной замороженной), управления качеством, постановка нововведенной продукции на производство, контроль соблюдения стандартов, взаимодействие с органами государственного и санитарного надзора, организацией управления производственного отдела. Внедрение и поддержка системы управления менджмента по безопасности продукции.

ЛИЧННЫЕ КАЧЕСТВА:
Ответственность, порядочность, доброжелательность, высокая работоспособность,
профессионализм. Без вредных привычек.


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Резюме по городам

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: