Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4742064

Досвід роботи

Шеф-повар

з 04.2006 по 03.2018 (11 років 11 місяців)
Gastro Group ресторан "Феличе", Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

- контролировал процесс приготовления блюд и соответствие их технологическим картам;
- готовил наиболее сложные блюда;
- заказывал продукты и проверял их качество;
- занимался организацией работы подразделения;
- еженедельно осуществлял контроль за сроком годности и условиями хранения продукции. Контролировал поступление товаров в согласованном количестве. Добился снижения цен у поставщиков, благодаря чему ежемесячная экономия составила 10-15%;
- разработал около 50 новых рецептов, которые прошли согласование и были внесены в сезонное меню.

Освіта

Бизнесс-колледж

Повар-технолог, Харьков
Середня спеціальна, з 1992 по 1995 (2 роки 9 місяців)

пов

Додаткова інформація

Личные качества: целеустремленность, пунктальность, коммуникабельность, желания овладевать новыми знаниями и навыками.
Знание европейской и итальянской кухни.