Alexandr
Администратор ресторана, 12 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 31 рік
- Місто:
- Київ
Контактна інформація
Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4755884
Освіта
НУДПСУ
Юридический, Киев
Вища, з 2009 по 2016 (6 років 6 місяців)
НУДПСУ
Юридический, Киев
Вища, з 2009 по 2016 (6 років 6 місяців)
Знання і навички
Знання мов
- Англійська — середній
- Російська — вільно
- Українська — вільно
Додаткова інформація
Заместитель управляющего магазина
с 02.2017 по 04.2018 (1 год 2 месяца)
ТОВ "ФОРА", Киев (Retail)
Должностные обязанности:
- работа с персоналом более 30 человек (обучение, адаптация, закрытие заработной платы);
- работы с кассовой дисциплиной;
- ведение инструктажей по ТБ и ОТ;
- работа с поставщиками (внешними и внутренними) от заказа и приёмки товара до сведения документов (реестра) и передачи в бухгалтерию;
- ведение отчётности (внутренней документации);
- работа с планограммами;
- обучение правильности обслуживания с гостями;
- сглаживание конфликтов;
- работа с оборудованием;
- прохождение тайных покупателей;
- работа с продукцией витрин, списание, перемещение на склад Неликвида (отдача возврата продукции);
- работа с техническими службами;
- проведение собеседований;
- работа с программой лояльности гостей / постоянных покупателей;
- формирование акций и скидок, для избежания возможных потерь по продукции;
- работа с товарооборотом путём роста количества покупателей, работа с кассирами по увеличению среднего чека;
- оценка работы всех сотрудников супермаркета (KPI, компетенция,тесты);
- работа с государственными службами (СЭС, Киевэнерго, Налоговая)
__________
Управляющий кафе
с 01.2016 по 02.2017 (1 год 1 месяц)
Кафе - бутик "РЕПРИЗА", Киев (Общественное питание / Retail)
- формирование заявок на продукцию;
- формирование заявок на продукцию кухни и сервиса;
- работа с клиентами (отчётность по обзору удовлетворённости клиентов);
- обучение команды по предоставлению качественного обслуживание;
- работа в 1С восьмёрка;
- списание сырья, работа со складами;
- регистрация персонала;
- решение проблем с гостями;
- работа с поставщиками (жалобы, притензии);
- заполнение кассовой документации;
- разработка "чек листов оценки персонала";
- подбор персонала, проведение собеседований;
- работа c D2;
- помощь бармену; официанту; продавцу в часы пик.
- формирование и отправка документации на начисление З/П.
- проведение собеседований.
- проведение треннингов для персонала.
- приём заказов по заказным тортам
РАЗРАБОТКА БЮДЖЕТА РЕСТОРАНА
__________
Администратор смены
с 08.2013 по 12.2015 (2 года 4 месяца)
KFC, Киев (Общественное питание)
- пересчёт инвентаризации - ежедневной, месячной.
- выполнение кассовой политики
- работа в 1С
- увеличение Товарооборота
- контроль смены на всех станциях ресторана
- работа с СЭС
- работа с Государственными органами по получению различной документации
- работа по обучение персоналу
- подбор персонала - проведение собеседований
- контроль за уровнем списания в ресторане
- разработка программ по уменьшению расхождения между теоретической и практической себестоимостью.
- начисление зар. плат. сотрудникам
- заполнение и ведение разного рода внутренней документации.
- работа с поставщиками (приёмка товара, заказ товара согласно расходам ресторана, написание жалоб на поставщиков)
Дополнительные обязанности: Менеджер ресторана по обучению:
- обучение сотрудников стандартам приготовления и обслуживания;
- заполнение чек листов на сотрудников;
- составление мотивационных программ;
- проведение аттестаций сотрудникам для подъёма ставок;
- приём сертификаций на закрытие станций и модулей;
- приём на работу сотрудников;
- обучение приёмам "Гостемании" на всех станциях (даже кухни);
- проведение аудита личных дел сотрудников;
- обход ресторана и оценка по 6 буквам CHAMPS.
__________
Тренер по обучению персонала
с 06.2012 по 08.2013 (1 год 2 месяца)
Макдональдс, Киев (Общественное питание)
- обучение рядового персонала
- обслуживание гостей, работа на кухне и кассе
- расчёт заказов продукции
- заполнение чек листов на внутренний персонал
- заполнение внутренней документации
- руководство персоналом в количестве до 10 человек
- контроль сроков хранения продукции
- обучение персонала на всех станциях
__________
Администратор пиццерии
с 07.2011 по 09.2012 (1 год 2 месяца)
Mamamia, Киев (Общественное питание)
- заполнение чек листов на официантов
- оценка работы официантов
- работа в Novisn
- работа с 1С
- общение с гостями
- подготовка ресторана к открытию
- оформление внутренней документации
- оформление заказов по бару
- решение проблемных задач различного рода
- обучение персонала
- работа с поставщиками
Інші резюме цього кандидата
13 000 грн
Київ
Вища освіта · Повна зайнятість
Освіта: 09.2009 - 03.2016: Юридический (НУДПСУ, Киев)....
12 000 грн
Київ
Вища освіта · Повна зайнятість
- Заместитель управляющего магазина, ТОВ "ФОРА", 1 рік 2 місяці
- Управляющий кафе, Кафе - бутик "РЕПРИЗА", 1 рік 1 місяць
Схожі кандидати
Адміністратор ресторану
45000 грн, Київ
Старший администратор ресторана, менеджер по продажам
30000 грн, Київ
Администратор ресторана
4000 грн, Київ
Менеджер ресторану
Київ
Адміністратор ресторану
22000 грн, Київ