Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4766591/

Досвід роботи

Шеф-Бармен

з 08.2022 по нині (3 роки)
Ресторан «Амстер Дамстер», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Бармен-адміністратор

з 06.2019 по 02.2022 (2 роки 8 місяців)
Винний Бар «Істина та Вино», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Бар-шеф мережі ресторанів у Києві

з 08.2015 по 06.2019 (3 роки 10 місяців)
Menya Musashi, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

• Приготування та складання різноманітних коктейлів;
• Розробка технологічних та калькуляційних карт;
• Приготування унікальних коктейлів на основі кави, сиропів, пива, ягід та фруктів;
• Приготування авторських живих чаїв;
• Складання винних карток;
• Робота з елітними та ексклюзивними напоями;
• Відкриття ресторану з нуля;
• Підбір барного інвентарю, посуду, алкоголю;
• Розрахунок та визначення обсягів закупівель (барна продукція\обладнання);
• Контроль собівартості;
• Безпосередні контакти з менеджерами алкогольних компаній;
• Проведення тренінгів для підвищення ефективності роботи бару;
• Інвентаризація продукції;
• Набір та навчання співробітників бару.

Бармен

з 06.2013 по 07.2015 (2 роки 1 місяць)
3B Cafe, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Университет экономики и управления "КРОК"

Финансы и кредит, Киев
Незакінчена вища, з 2008 по 2012 (4 роки)

Знання мов

• Російська — вільно
• Українська — вільно
• Англійська — початковий

Додаткова інформація

Розробка меню для закладів. Підбір винної карти. Постановка роботи бару з нуля: меню, персонал, підбір обладнання, посуду, інвентарю. Постановка роботи: стандартизація, навчання, контроль роботи.