Резюме від 20 лютого 2019

Проненко Анна Николаевна

Технолог, начальник лаборатории, 17 000 грн

Повна зайнятість.

Вік:
40 років
Місто:
Одеса

Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.


Додаткова інформація

ПРОНЕНКО Анна Николаевна

Контактный телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Дата рождения: 19.05.1978
e-mail : [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Опыт работы:

Январь 2018 по настоящее время
Технолог ООО «ФАБРИКА СМАКУ»
•Контроль санитарного состояния предприятия
•Руководство технологией приготовления пищи
•Ведение учета выполнения норм питания продуктов
•Участие в снятии проб приготовленных блюд перед выдачей потребителю
•Составление технологических карт на блюда
•Контроль качества доставляемых на пищеблок продуктов питания, соблюдение их правил хранения и реализации
•Контроль соблюдения норм выхода готовой продукции
•Проведение обучения персонала

Апрель 2015 – сентябрь 2016 г. Руководитель структурного подразделения лаборатории ООО «Комоди-ти Контрол Сервис»
•Контроль санитарного состояния предприятия
•Управление персоналом лаборатории (10 чел)
•Рассмотрение рекламаций — анализ несоответствий, определение причин, разработка мероприятий по их устранению
•Проведение внутренних и внешних аудитов компании
•Проведение Аттестации лаборатории, работа с режимной комиссией

Июль 2014 г. – ноябрь 2014 г. Биотехнолог – фармацевтическое предприятии НПП «Ариадна»
•Обязанности:
•Административные – организация работы подчиненных
•Контроль выполнения заданий
•Составление производственных отчетов
•Выполнение плана производства
•Общение с поставщиками сырья, поиск альтернативного
•Знание 1С (бюджетирование, внесение рецептур, отчетов производства)
•Контроль санитарии на производстве
•Участие в разработке и внедрении системы НАССР – написание документации

2013 г. – 2014 г. Зам. директора по качеству-начальник лаборатории
«Рыбоконсервный комбинат», «Интерфлот» (г. Севастополь)
Обязанности:
•Организация входного, текущего и выходного контроля готовой продукции, входящего сырья и мате-риалов согласно НТД
•Контроль санитарного состояния предприятия
•Управление персоналом лаборатории (10 чел)
•Рассмотрение рекламаций — анализ несоответствий, определение причин, разработка мероприятий по их устранению
•Проведение внутренних и внешних аудитов компании
•Общение с поставщиками сырья, поиск альтернативного
•Работа в программе 1С Производство
•Проведение Аттестации лаборатории, работа с режимной комиссией
•Разработка и внедрение системы НАССР
•Взаимодействие с контролирующими организациями (ОГРЦСМС, СЭС, ветинспекция и др.)
•Сертификация продукции
•Разработка новых видов продукции

2010 г. – 2013 г. начальник лаборатории контроля качества
«Ильичевский масложиркомбинат», «Одесский масложиркомбинат»
Обязанности:
•Организация входного, текущего и выходного контроля готовой продукции, входящего сырья соглас-но НТД
•Управление персоналом лаборатории (26 чел)
•Рассмотрение рекламаций — анализ несоответствий, определение причин, разработка мероприятий по их устранению
•Общение с поставщиками сырья, поиск альтернативного
•Знание 1С (бюджетирование, внесение рецептур)
•Проведение Аттестации лаборатории
•Участие в разработке и внедрении системы НАССР – внедрение на предприятии, разработка форм, поддержание системы НАССР
•Взаимодействие с контролирующими организациями (ОГРЦСМС, СЭС)
•Сертификация продукции
•Обучение сотрудников санитарно-гигиеническим правилам поведения на пищевом предприятии

2006 г. – 2010 г. – технолог-специалист отдела развития и продвижения продукции
«Одесский масложиркомбинат»

Профиль предприятия – производство масложировой продукции.
Обязанности:
•Знание технологии производства подсолнечного масла, маргарина, майонеза, соусов, саломаса, пе-ржира.
•Технологическая помощь клиентам – выезд на предприятия
•Осуществление технической политики по совершенствованию технологии цехов.
•Разработка планов по внедрению новой техники и прогрессивной технологии, механизации трудоем-ких производственных процессов.
•Проверка ежемесячных отчетов, проведение инвентаризации.
•Разработки технологических инструкций, норм расхода сырья и материалов, технической докумен-тации, ТО, РЦ, ТУ
•Внедрение рациональной и безопасной технологии в цехах.
•Контроль за соблюдением технологических режимов.
•Подготовка и проведение презентаций, составление вопросников, обучение работников с ведением технологических процессов
•Разработка регламентов предприятия

Образование
1995 – 2000 г. Одесская государственная академия пищевых технологий
Факультет
«Технология и консервирование плодов и овощей» инженер-технолог

Дополнительные навыки:
Работа на хроматографе, ЯМР, спектрофотометре, КФК, АМДФ
Наличие сертификата о прохождение обучения по внедрению системы НАССР на пищевых предприяти-ях

Персональный компьютер – уверенный пользователь ПК (Office, Internet, E-mail).

Водительское удостоверение В, есть автомобиль.

Личные качестватехническая грамотность, ответственность, высокая работоспособность

Знание языков украинский, русский – свободно, английский – Intermediate


Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Усі схожі резюме


Резюме за містами

Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: