Евгений
Сушист, старший смены, суши-шеф, 20 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість, неповна зайнятість.
- Вік:
- 33 роки
- Місто:
- Одеса
Контактна інформація
Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5130303
Досвід роботи
Суши-шеф
з 06.2017 по 07.2018
(1 рік 1 місяць)
Fancony, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Организация коректной работы подразделения японской кухни,корекция и создание калькуляционных карт,оформление подачи готовых блюд,учет остатков и своевременный заказ необходимых продуктов,подбор обучение и контроль персонала,проработка новых блюд,подбор и заказ необходимого инвентаря и оборудования.
Заготовщик,сушист,универсал,бригадир,суши-Шеф
з 03.2015 по 10.2016
(1 рік 7 місяців)
SushiWok, Одесса (Доставка,самовывоз блюд паназиатской кухни)
(заготовщик-контроль и наличие готовых п/ф необходимых для безперебойной роботы суши-бара)
(сушист-скрутка роллов согласно временному стандарту+качество выдачи)
(универсал-приготовление всех блюд в меню согласно калькуляционным картам)
(Бригадир-контроль выдачи,ведение брокеражного журнала,контроль персонала в отсуствие суши-Шефа)
(суши-Шеф- контроль персонала,составление закупок,инвентаря,графиков роботы персонала,обучение персонала на всех этапах роботы,ежедневная проверка всех холодильников,морозильных камер на соблюдение правил хранения,маркеровки,стикеровки,ротации,товарного соседства всех продуктов и готовых п/ф)
Сушист
з 12.2013 по 03.2015
(1 рік 3 місяці)
SmileFood, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Приготовление блюд японской кухни по калькуляции,контроль выдачи,старший смены
Повар-универсал
з 03.2013 по 11.2013
(8 місяців)
Сушилка, Краснодар (Гостинично-ресторанный бизнес)
Приготовление блюд паназиатской кухни,по калькуляционным картам
Освіта
ДПТНЗ ОВПУМТС
Повар,официант,буфетчик,судновой, Одесса
Середня спеціальна, з 2011 по 2012 (11 місяців)
Додаткова освіта та сертифікати
Курсы по управлению персоналом
2016, 3 месяца
Схожі кандидати
Шеф, су-шеф, старший смены
Одеса
Сушист, суши-мастер
22000 грн, Одеса
Повар, старший смены, шеф-повар
25000 грн, Одеса, Дніпро
,
ще 6 міст
Сушист, старший зміни
20000 грн, Одеса
Начальник охраны, старший смены (вахта)
21000 грн, Одеса, Вінниця
,
ще 4 міста
Суши-повар
30000 грн, Одеса