Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5173530

Досвід роботи

Технолог

з 11.2019 по нині (4 роки 5 місяців)
Молокозавод, Іллінці (Харчова промисловість)

Розробка і впровадження нових технологій, розробка рецептур і технологічних інструкцій, розрахунок норм і собівартості готового продукту, технологічний контроль виробництва і якості продукції, що випускається і сировини (молоко) на 2 молочних заводах, організація технологічних процесів.
Брав безпосередню участь у підборі обладнання, встановлення та запуску ліній по виробництві молока пастеризованного,тривалого зберігання, кефіру, сметани, сметанкового та сирних продуктів, йогуртів,ряженки.
Є досвід з виробництва молочних продуктів економ сигмента .

Директор молокозавода

з 02.2016 по 05.2019 (3 роки 3 місяці)
молокозавод (FMCG), Путила (Харчова промисловість)

-організація та контроль діяльності підприємства,
-контроль роботи відділу продажів, відділу реалізації і маркетингу з метою збільшення об'єму продажів випуск цільномолочної продукції.
-Сир кисломолочний, сир твердий -бринза,сулугуні,йогурт,ряженка,кефір,сметана,молоко.
Продукція екологічно чиста без консервантів).
-впровадження на підпрємстві системи контроля якості HACCP
-співпраця зі всіма контролюючими інстанціями
-співпраця з керівниками сільськогосподарських підприємств по закупівлі сировини.
-відновлення автомобільного парку підприємства
-ремонт і обслуговування холодильного обладнання
-поточний та капітальний ремонт обладнання
-розробка нових видів продукції (йогурти з наповнювачами,молоко з наповнювачами, вершки кулінарні,вершки до кави,напій із сиворотки з наповнювачем).

Головний технолог

з 12.2014 по 01.2016 (1 рік 1 місяць)
Михалыч и К (FMCG), Вороновиця (Харчова промисловість)

-запуск лінії по розливу згущенного молока в жесть та скло банку
-усунення пороків якості та проблем з зберіганням згущенного молока
-підбір обладнання та запуск цеху по виробництву розсольних сирів
-запуск на підприємстві з нуля асептичної мойки обладнання та молоковозів
-розробка лінії для стерилізації жесть банки,скло банки та кришок
-контроль якості сировини в лабораторії підприємства
-контроль за розподілом сировини та переробкою аж до готової продукції
-розробка нових рецептур для конкурентноспроможної ціни
-виконання обовязків зав.лабораторії

Оператор-наладчик

з 04.2012 по 10.2014 (2 роки 6 місяців)
ROSHEN (FMCG), Вінниця (Харчова промисловість)

-підготовка обладнання до виробництва
-контроль параментрів на всіх єтапах виробництва
-контроль якості продукції
-контроль за дотриманням рецептури
-контроль за санітарним станом
-контроль за використанням допоміжних матеріалів

Майстер-технолог UHT цех

з 09.2000 по 12.2011 (11 років 3 місяці)
Молокозавод (FMCG), Іллінці (Харчова промисловість)

-ведення виробничого обліку
-організація вхідного контролю сировини та матеріалів на підприемстві
-розробка та впровадження системи управління якістю та безпеки продукції
-організація та впровадження на виробництвів нових видів продукції
та технологічних процесів
-контроль якості продукції відповідно з HACCP та міжнародними стандартами ISO 9001.ISO 22000:
-складання рецептур,технологічних карт
-контроль якості показників молока uht
-контроль за дотриманням всіх технологічних процесів на різних стадіях виробництва uht
-контроль процеса упаковки молока uht
-контроль за дотримання рецептури uht
-контроль за санітарним станом виробництва
-перевірка по витратам допоміжних матеріалів на продукцію

Освіта

НУХТ

Технологія зберігання та переробки молока, Київ
Вища, з 1992 по 1997 (4 роки 9 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Tetra Pak.Kiev

2003

Знання і навички

Знання мов

• Російська — вільно
• Українська — вільно
• Англійська — початковий

Додаткова інформація

Відповідальне ставлення до своїх обовязків,вміння працювати в команді,працьовитість,чесність,цілеспрямованність,вміння працювати в стресових ситуаціях.
Писати на электронку всі пропозиції з детальним описом та обов*язково вказувати рівень З.П.