Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5310729

Досвід роботи

Шеф повар

з 03.2011 по 07.2016 (5 років 4 місяці)
Ресторан «Анастасія», Вінниця (, Ресторан)

складання та затвердження меню ресторану, розстановка кухарів по технологічних процесах;
складання заявок на закупівлю продуктів, контроль якості виданих в зал страв; приготування страв, управління, навчання персоналу

Повар

з 06.2009 по 02.2011 (1 рік 8 місяців)
Ресторація "Гостиний Пан", Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар горячого цеху

Освіта

Вінницький центр професійно-технічної освіти ліцей переробної промисловості

Вінниця
Середня спеціальна, з 2006 по 2009 (2 роки 8 місяців)

Додаткова інформація

складання та розробка меню
відкриття ресторану з нуля
пошук і навчання персоналу
якісне навчання персоналу
робота з різними видами сучасного обладнання кухонь
розробка калькуляції карт і складання цін на них
пошук і навчання персоналу
управління персоналом кухні
організація технологічних процесів на кухні
контроль якості продукції
робота з постачальниками продукції
дотримання санітарних норм та правил, особистої гігієни
ведення звітної документації.