Резюме від 2 серпня 2020 PRO

Мартын Ярослава Николаевна

Заместитель директора ресторана, 30 000 грн

Повна зайнятість.

Вік:
35 років
Місто:
Київ

Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.


Досвід роботи

Исполняющий обязанности директора ресторана

з 01.2019 по 04.2019 (3 місяці)
Ресторан ПРАГА, Киев (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)

-Управление операционной деятельностью и обеспечение стабильного функционирования ресторана премиум-класса;
-Планирование бюджета;
-Поддержание высокого уровня сервиса;
-Организация работы и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений;
-Управление персоналом- поиск, адаптация, обучение, мотивация;
-Разработка и внедрение стандартов и правил внутреннего распорядка.
-Контроль документооборота на предприятии;
-Проведение инвентаризаций, анализ результатов, контроль складских остатков, норм заказа продуктов и соблюдение ротаций
-Анализ потребностей предприятия в ресурсах с учетом состояния и тенденций
развития рынка ресторанных услуг и потребительского спроса, выявление сильных и слабых сторон бизнеса;
-Работа с поставщиками- заключение перспективных договоров и контрактов с последующим определением маркетингового бюджета и привлечение к спонсорству;
-Разработка и анализ меню
-Сокращение и оптимизация статьи расходов, минимизация списания на производстве;
-Уменьшение себестоимости блюд;
-Разработка, организация и контроль проведения маркетинговых мероприятий ресторана

Заместитель директорана ресторана

з 11.2017 по 12.2018 (1 рік 1 місяць)
Ресторан ПРАГА, Киев (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)

Администратор

з 04.2016 по 11.2017 (1 рік 7 місяців)
Ресторан ПРАГА, Киев (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)

Исполняющий обязанности директора ресторана

з 10.2015 по 04.2016 (6 місяців)
Ресторан Марлин, Киев (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)

Администратор

з 11.2013 по 10.2015 (1 рік 11 місяців)
Ресторан ПРАГА, Киев (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)

Менеджер ресторана

з 01.2013 по 06.2013 (5 місяців)
Ресторан Москва, Киев (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)

Администратор

з 05.2008 по 05.2012 (4 роки)
Ресторан Лаченто, Киев (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)

Официант

з 03.2006 по 12.2007 (1 рік 9 місяців)
Ресторан Бельведер, Киев (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)

Официант

з 08.2005 по 04.2006 (8 місяців)
Ресторан Икра, Киев (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)


Освіта

Киевский университет туризма, экономики и права

Туризм и гостиничное хозяйство, Менеджер-экономист туристической индустрии, Киев
Вища, з 09.2004 по 06.2007 (2 роки 9 місяців)

Киевский техникум гостиничного хозяйства

Организация коммерческой деятельности в отелях и ресторанах (Техник-коммерсант), Киев
Середня спеціальна, з 09.2001 по 06.2004 (2 роки 9 місяців)


Професійні та інші навички

Навички роботи з комп’ютером
ПОR-Keeper, TRIO, EXСEL, WORD, Internet -уверенный пользователь


Знання мов

  • Українська — вільно
  • Російська — вільно
  • Англійська — початковий

Додаткова інформація

Моя цель- получение желаемой должности в интересном проекте, премиум-класса.
Личные качества
Целеустремленность, внимательность к деталям, порядочность, ответственность, инициативность, стремление работать на результат, умение работать в команде, стрессоустойчивость, пунктуальность, умение быстро ориентироваться в сложившейся ситуации и самостоятельно принимать решения, быстрая обучаемость,


Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Усі схожі резюме


Резюме за містами

Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: