Резюме от 16 сентября 2018 PRO

Лысак Наталья

Заместитель директора ресторана, управляющего, управляющий, 25 000 грн

Полная занятость.

Возраст:
41 год
Город:
Киев

Контактная информация

Соискатель указал телефон, адрес и эл. почту.

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Менеджер с полномочиями управляющего

с 05.2018 по наст. время (4 месяца)
Osokor beach, Киев (Ресторанный бизнес)

Обязанности:

Управление оперативной деятельностью ресторана:

Контроль уровня работы персонала

Обучение персонала, внедрение мотивации для персонала

Контроль проведения инвентаризации в ресторане

Контроль планирования и осуществления заказов товара

Контроль хранения и списания продукции

Контроль и соблюдение технологических и санитарных норм

Работа с внешними контролирующими органами

Управление ведением документации ресторана

Ведение внутренних товарно-учетных и кадровых документов

Планирование и выполнение бюджета

Составление ежемесячных аналитических отчетов, анализ продаж

Отчет о результатах перед собственником

Администратор

с 07.2015 по 10.2017 (2 года 3 месяца)
Маячок, Киев (Ресторанный бизнес)

Обязанности
контроль работы процессов производства и сервиса (кухня, зал, бар, касса, кальян)
формирование отчетов
организация, подбор и обучение персонала (зал, кухня, бар, кальян)
внедрение и соблюдение политик, стандартов компании
оценка и развитие персонала
работа с планом продаж
контроль материально-технической базы ресторана
работа с внешними организациями (партнеры, контролирующие органы, и др.)
Должностные обязанности:
•организация и контроль работы персонала
•работа с поставщиками, торговыми представителями
•осуществление закупок
•предоставление информации о продукции
•ведение баз данных товаров
•планирование продаж
•прием товара
•организация работы персонала
•составление графиков работы персонала
•подбор персонала
•консультация гостей
•обслуживание гостей


Образование

Университет Украина

Психология, Запорожье
Неоконченное высшее, с 09.2007 по 06.2009 (1 год 9 месяцев)


Профессиональные и другие навыки

Навыки работы с компьютером
Знание в отрасли торговли, участие в проектах по открытию заведений (кафе, ресторанов) ,профессиональные знания и опыт в сфере ресторанного бизнеса.

Знание иностранных языков - русский, украинский, английский-начальный.

Владение ПК : Уверенный пользователь - Microsoft Office, 1С:Бугалтерия+Склад, R-KIPER


Знание языков

  • Украинский — средний
  • Русский — эксперт

Дополнительная информация

На позиции директора - работала недолгое время, но могу активно учиться и развиваться.
Больший процент директоров, вышел из хороших администраторов.
Готовность отстаивать интересы компании в работе команды
Уверенность в себе, высокая работоспособность и физическая выносливость
Стрессоустойчивость
Умение планировать свой рабочий день
Умение самостоятельно принимать решения, стремление совершенствовать процессы и себя.


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме


Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: