Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6191564/

Досвід роботи

Су-шеф

з 06.2020 по 09.2021 (1 рік 4 місяці)
The CaД terrace, Николаев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа с персоналом, приготовление блюд, контроль качества продукции, обучение персонала, заказ товара для предприятия, составление технологических карт.

Освіта

Высшая школа управления

Управление публичное, Ополе
Вища, з 2019 по 2020 (1 рік)

Киевский национальный университет культуры и искусства

Менеджмент готельно-ресторанного бизнеса, Николаев
Незакінчена вища, з 2017 по 2019 (2 роки)

Николаевский государственный колледж экономики и пищевых технологий

Техник-технолог пищевой промышленности, Николаев
Середня спеціальна, з 2013 по 2017 (4 роки)

Знання і навички

• MS Word
• MS Excel

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Есин Максим Алексеевич
Украина, г. Николаев., [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Образование
БАКАЛАВР | ДАТА ПОЛУЧЕНИЯ | КИЕВСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КУЛЬТУРЫ И ИСКУСТВ
·Специализация: Менеджмент гостиннично-ресторанного бизнеса
МЛАДШИЙ СПЕЦИАЛИСТ | 2017 ГОД | НИКОЛАЕВСКИЙ КОЛЛЕДЖ ЭКОНОМИКИ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
·Специализация: Технолог пищевой промышленности
·Дополнительная специализация: Повар 5 разряда
Навыки и умения
ОПЫТ РАБОТЫ С БОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ КУХОННОГО ОБОРУДОВАНИЯ: ПАРОКОНВЕКТОМАТ, ТЕРМОМИКС, ВАКУУМАТОР, СУ-ВИД, РАЗНОГО РОДА БЛЕНДЕРЫ. ЧАСТИЧНОЕ ЗНАНИЕ МОЛЕЙКУЛЯРНОЙ КУХНИ (ТЕКСТУРЫ!)
КОММУНИКАБЕЛЬНОСТЬ
·Легко вхожу в коллектив, не люблю ссоры.
·Открыт к общению и обучению.
·Всегда готов помочь как в работе, так и за ее пределами.
ДОСТИЖЕНИЯ
Первое место среди юниоров в кубке юга Украины.
Опыт работы
Су-шеф Детский центр Хеппиленд 16.08.2019- продолжаю работать
ПОВАР (ХОСПЕР) | РЕСТОРАН ”АНТРЕКОТ”| 27.12.2018 – ПРОДОЛЖАЮ РАБОТАТЬ
·Приготовление блюд на мангале и в хоспере, в соответствии с технологическими картами, выдача блюд в зал, приготовление полуфабрикатов и заготовок для работы.
СУ-ШЕФ | РЕСТОРАН ”AURUM”| 19.07.2018 – 15.12.2018
·Ведение документации оборота продуктов, обучение нового персонала, контроль работы кухонного персонала, написание технологических карт и калькуляций для блюд. Приготовление блюд, выдача блюд для гостей.
СУ-ШЕФ | Ресторан ”Mama-rapana”|21.05.2018 - 07.06.2018
·Ведение документации оборота продуктов, обучение нового персонала, контроль работы кухонного персонала, написание технологических карт и калькуляций для блюд. Приготовление блюд, выдача блюд для гостей.
ПОВАР | DUBAI ”COWBOYS STEAK HOUSE”| 29.08.2017-12.04.2018
Приготовление блюд на мангале и выдача блюд в зал. Приготовление п/ф.
СУ-ШЕФ | Ресторан ”Mama-rapana”|03.05.2017 - 21.06.2017
·Ведение документации оборота продуктов, обучение нового персонала, контроль работы кухонного персонала, написание технологических карт и калькуляций для блюд. Приготовление блюд, выдача блюд для гостей.