Володимир Ветеран
Шеф-кухар
Контактна інформація
Шукач вказав телефон, ел. пошту та Instagram.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6276472/
Досвід роботи
Бренд-шеф
з 07.2022 по нині
(3 роки 6 місяців)
Причал, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль роботи мережі доставок їжі та ресторанів
Заклад був відкритий з «нуля»
Мною повністю розроблена концепція закладу та все інше
Шеф-кухар
з 01.2020 по 05.2022
(2 роки 5 місяців)
Заміський комплекс «Сосна», Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)
Управління роботою кухні
Виготовлення нового меню
Шеф кухар
з 01.2017 по 10.2019
(2 роки 10 місяців)
Доставка їжі «Сушилка», Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль якості продукції, що виробляється. Керівництво персоналом кухні. Співбесіда персоналу. Робота із постачальниками продукції. Контроль переобліків. Складання та оновлення меню
Освіта
Харчова академія
Технолог, Одеса
Незакінчена вища, з 2009 по 2012 (3 роки)
Знання і навички
- Складання технологічних карт
- Знання ДСанПіН
- Здатність до навчання
- Комунікабельність
- Готування суші
- Пакування готової продукції
- Італійська кухня
- Готування на мангалі
- Європейська кухня
- Українська кухня
- Приготування холодних страв
- Приготування гарячих страв
- Готування піци
- Готування фаст-фуду
- Розробка меню
Рекомендації
Андрей Иванович
Генеральний директор компанії
Резюме кандидата розміщено за адресою: https://www.work.ua/resumes/6276472/