Контактна інформація

Шукач вказав ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6407921

Досвід роботи

Начальник відділу власного виробництва

з 12.2019 по 07.2020 (7 місяців)
ТзОВ ГІППО, Луцьк (Роздрібна торгівля)

1. Координація роботи технологів та заввиробництв підрозділів власного виробництва мережі ( 75 магазинів по Україні) .
2.Періодичний особистий контроль роботи цехів, паралельно впровадження нових видів продукції.
3.Щоденний контроль реалізації готової продукції, надходження сировини, рентабельність цехів виробництва.
4. Організація логістики між виробничими підрозділами мережі.
5. Розробка технологічної документації.

Головний технолог з виробництва ( власне виробництво на 9 магазинах мережі)

з 10.2011 по 12.2019 (8 років 2 місяці)
ПП ТД "Салют", Луцьк (роздрібна торгівля, власне виробництво)

1.Організація виробничих процесів по напрямках: кондитер, пекарня, кулінарія, рибний та м'ясний цехи (від планування цехів, розміщення обладнання - до підбору і навчання персоналу).
2. Розробка технологічної документації.
3. Робота з контролюючими організаціями.
4. Розрозробка та впровадження системи безпечності харчових продуктів HACCP.
5. Навчання персоналу, атестація працівників. Особисте навчання.
6. Централізація цехів власного виробництва згідно вимог НАССРу.
7. Впровадження нових видів продукції.

Освіта

Київський національний університет технологій і дизайну

Хіміко-технологічний факультет, інженер-хімік-технолог, Київ
Вища, з 1984 по 1991 (6 років 9 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

навчальний семінар м. Кульмбах, Німеччина - пекарський напрямок

2013 (сім днів), 2014 (сім днів)

навчальний семінар м. Ганновер, Німеччина - кондитерський напрямок

2016 (7 днів)

Падуа, Італія ( фірма Unox- виробниче обладнання)

2018, 5 днів

Знання і навички

Інвалідність

Третя група.
немає обмежень в роботі