Владислав
Бренд-шеф
- Розглядає посади:
- Бренд-шеф, Кухар
- Вид зайнятості:
- повна, неповна
- Зарплата:
- 80 000 грн/міс
- Вік:
- 31 рік
- Місто проживання:
- Київ
- Готовий працювати:
- Буковель, Дніпро, Житомир, Запоріжжя, Київ, Крюківщина, Львів, Одеса, Харків, Черкаси
Контактна інформація
Шукач вказав телефон, ел. пошту та Instagram.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6728961/
Досвід роботи
Бренд-шеф
з 05.2025 по нині
(1 рік)
Татарка, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Запуск фудкортів, будування та планування великих ресторанів, кухні під ключ, навчання персоналу, ставлення меню з «0»
Бренд шеф
з 01.2025 по 12.2025
(1 рік)
ЧМК, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)
Відкриття двох ресторанів, перезапуск ще трьох.
Бренд шеф
з 06.2020 по нині
(5 років 11 місяців)
Ресторан Hidden, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
1. Планировка кухни
2. Составления плана по водоснабжения, водостоку, электроснабжению с расчетов киловатт
3. Закупка оборудования
4. Расстановка кухни
5. Набор персонала кухни
6. Написал меню
7. Написал тех-карты +калькуляционные
8. Написания новогоднего меню
9. Работа с поставщиками
10. Автоматизация кухни
Бренд шеф
з 02.2016 по 01.2019
(3 роки)
Ресторан Рыба в огне, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
1. Контроль стабильного качества еды!
2. Написания сезонного меню
3. Учёт товара
4. Введения новых блюд
5. Написания технологических и калькуляционных карт
6. Контроль приема товара
7. Написания фгп кухни
8. Введения чек листов
9. Контроль персонала
10. Набор персонала
Освіта
МАУП
Политология, Київ
Вища, з 2013 по 2019 (6 років)
Знання і навички
- 1С
Знання мов
Англійська — середній
Додаткова інформація
Займаюсь консалтингом та комплексним розвитком закладів громадського харчування.
Мій досвід охоплює повний цикл створення ресторану: від концепції та будівництва до відкриття та виведення на стабільний прибуток.
🔹 Розробка та впровадження меню
🔹 Виведення закладів із кризових ситуацій
🔹 Консультації з організації ресторанного бізнесу
🔹 Підбір та навчання персоналу
🔹 Формування сервісних стандартів та робота з гостями
🔹 Просування бренду ресторану та збільшення впізнаваності
🔹 Побудова ефективних бізнес-процесів
Пишіть в телеграм mckvua чи Вацап за номер [
Резюме кандидата розміщено за адресою: https://www.work.ua/resumes/6728961/