Контактна інформація

Шукач вказав телефон.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6975768/

Досвід роботи

Фахівець з обробки інформації

з 10.2024 по 03.2026 (1 рік 6 місяців)
ТК "SAT", Хмельницький (Транспорт, логістика)

-Виписка вантажу
-Аналіз руху вантажну на складі і термінів зберігання
-Оформлення вантажу на відправку
- Робота з касою
-Документообіг

Завідувач групи виробництва

з 07.2016 по 09.2023 (7 років 3 місяці)
ТОВ "ТОРГОВИЙ ДІМ "АВАНТА", Хмельницький (Роздрібна торгівля)

- керівництво цехами (хлібобулочних виробів, кондитерським, кафетерій, м'ясним, кулінарним, гастрономія);
- матеріальна звітність;
- формування плану-меню для виробництва;
- контроль ведення забірного листа;
- актуалізація технологічних карт та інструкцій на виробництві;
- впровадження нових страв та виробів;
- замовлення сировини;
- контроль за дотриманням санітарних норм;
- навчання персоналу;
- робота з контролюючими органами;
- контроль за дотриманням технологічних процесів, термінів реалізації, норм санітарії;
- контроль термінів придатності сировини, матеріалів, напівфабрикатів та готової продукції;
- контроль графіка накриття вітрин;
- проведення інвентаризацій;
- замовлення сировини;
- звітність про діяльність підпорядкованого підрозділу.

Заступник директора по виробництву

з 07.2012 по 06.2016 (4 роки)
ФУРШЕТ, Хмельницький (Роздрібна торгівля)

- керівництво виробництвом магазину (пекарня, кондитерка, кулінарія, м'ясо, риба);
- навчання персоналу;
- робота з контролюючими органами;
- контроль за дотриманням технологічних процесів, термінів реалізації, норм санітарії;
- проведення інвентаризацій;
- замовлення сировини;
- звітність про діяльність підпорядкованого підрозділу.

Головний технолог

з 03.2003 по 07.2012 (9 років 5 місяців)
ТМ "НАСОЛОДА", Хмельницький (Харчова промисловість)

- розробка кондитерських виробів та технологічних карт і впровадження їх в дію;
- контроль за дотриманням НТД та санітарії;
- контроль якості вхідної сировини.
- розробка ТУ.
- інші обов'язки.

Технолог об'єднання шкільних їдаалень

з 09.1998 по 08.2002 (4 роки)
Пирятинська райдежадміністрація, Пирятин (Освіта, наука)

- організація роботи персоналу;
- розробка меню;
- розробка технологічних та калькуляційних карт, вибірковий контроль за їх дотриманням при приготуванні страв та випічки;
- контроль придатності готових страв та випічки;
- забезпечення виробництва сировиною;
- контроль товарного сусідства при зберіганні сировини та їх умовами та терміну реалізації;
- аналіз роботи їдальнь.

Освіта

Київський торгово-економічний інститут

Технолог громадського харчування, Київ
Вища, з 1986 по 1992 (6 років)

Знання і навички

• Користувач ПК
• Знання 1С
• MS Word
• MS Excel

Знання мов

Українська — вільно