Контактна інформація

Шукач вказав телефон.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7954171/

Досвід роботи

Керівник ресторану

з 05.2025 по нині (10 місяців)
Маримо своєю справою, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Впровадження та повне ведення фінансової частини ресторану: облік доходів і витрат, бюджетування, контроль прибутковості.

Побудова ефективної системи роботи з постачальниками: переговори, укладання договорів, контроль якості та цін.

Навчання, адаптація та постійна робота з персоналом з метою підвищення рівня сервісу.

Побудова стандартів обслуговування та внутрішніх регламентів.

Організація щоденної роботи ресторану.

Розвиток закладу, пошук нових рішень для збільшення обороту та покращення сервісу.

Керуючий рестораном

з 07.2023 по 05.2025 (1 рік 11 місяців)
Ресторан Айда, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск ресторану. Що саме було зроблено:
- пошук та домовленості з підрядниками різного характеру;
- набір та навчання персоналу сервісу (менеджери, офіціанти, бармени, хостес, менеджери доставки);
- написання барного меню з підкріпленням бази посточальників;
- ведення статистика вівідування ресторану;
- планувана затратної частини ресторану з плановим пибутком;
- постійне вдосконалення та навчання персоналу.

Адміністратор ресторану

з 04.2022 по 07.2023 (1 рік 4 місяці)
Ресторан Ахалі, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

В ресторан прийшов штатним менеджером. В обовязки якого входило:
- контроль роботи сервісу закладу;
- набор та навчання нового персоналу;
- ведення документів та робота з ефективністю працівників.

Адміністратор ресторану

з 02.2021 по 02.2022 (1 рік)
Ресторан" Zori", Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджер

з 03.2020 по 01.2021 (11 місяців)
Fat Goose Pub, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший менеджер

з 04.2016 по 05.2020 (4 роки 2 місяці)
Шоу ресторан Altbiet, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

В ресторан прийшов штатним менеджером. В обовязки якого входило:
- контроль роботи сервісу закладу в яких входило 24 офіціанти, 5 хостес та 8 барменів.
- набор та навчання нового персоналу.
Через рік запускав заклад швидкого харчування в гіпермаркеті на поверсі відпочинку. Після запуску повернувся в ресторан старшим менеджером.

Керівник ресторану

з 05.2015 по 09.2016 (1 рік 5 місяців)
Ресторан "Pyjama" та Кафе "Кафе Кафе", Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Став керуючим ресторану який був зачинений.
Досягненя:
- Перезапуску ресторану;
- Набір та навчання персоналу
- Вивів ресторан на прибутковий рівень.
В кафе навчання персоналу оновлення меню бару.

Знання і навички

• Користувач ПК
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Водійські права кат. B
• Ведення переговорів