Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/8205898/

Досвід роботи

Керівник кавʼярні

з 11.2023 по 09.2025 (1 рік 11 місяців)
UNO, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Керування всіма аспектами роботи кав’ярні, забезпечення чистоти та порядку у приміщенні.
- Створення та впровадження стратегій по просуванню продукції, залученню нових клієнтів та збільшенню оборотів.
- Контроль за якістю продукції та виконанням санітарних норм.
Оптимізація робочих процесів та управління персоналом.
- Розробка тех. карт напоїв, кавових та не кавових.

Ст. Бариста

з 03.2023 по 10.2023 (8 місяців)
krapka, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Формування замовленнь в кав'ярню;
- ведення списання;
- навчання бариста;
- прийом замовлень;
- приготування напоїв;
- розрахунок гостей.

Адміністратор ресторану

з 05.2022 по 03.2023 (11 місяців)
OMNOMNOM, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Відкриття/Закриття закладу;
- Забезпечення стабільної роботи закладу;
- Оперативне керівництво працівниками;
- Контроль якості продукту та стандартів надання послуг;
- Проведення навчання для працівників;
- Контроль касової дисципліни;
- Проведення інвентаризацій;
- Формування графіків роботи;
- Формування замовлення необхідної продукції для функціонування закладу.

Інструктор навчально-тренувального центру

з 03.2021 по 03.2022 (1 рік)
Львівська майстерня шоколаду, Львів (Роздрібна торгівля)

Проведення атестації по бару:
- усні;
- онлайн;
- миттєві на робочому місці;
- практичні.
Проробки по нових позиціях для працівників:
- проведення проробок та дегустацій.
Адміністративна робота.
Ведення Школи бариста:
- створення та наповнення навчальних програм;
- створення навчальних зошитів та таймінгу;
- проведення навчання (організація та проведення навчання);
- проведення атестацій;
Контрольні перевірки:
- щотижнева перевірка закладу згідно стандартів та чек листа, ведення аналіз таблиці, звіт;
- перевірка знань працівників при візиті;
- обговорення по підсумках візиту з менеджерами.

Бариста

з 11.2020 по 02.2021 (4 місяці)
Львівська мануфактура кави, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Формування замовленнь в кав'ярню;
- ведення списання;
- прийом замовлень;
- приготування напоїв;
- розрахунок гостей.

Досвідчений бариста, ВО Адміністратора

з 09.2017 по 09.2020 (3 роки)
KREDENS, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Формування замовленнь в кав'ярню;
- ведення списання;
- навчання персоналу;
- забезпечення позмінної роботи працівників;
- адміністративна робота.

- Прийом замовлень;
- приготування напоїв;
- розрахунок гостей.

Освіта

Вище професійне училище 20

Оператор компьютерного набору та електромеханік з ремонту ЛОМ, Львів
Середня спеціальна, з 2015 по 2018 (3 роки)

Знання і навички

• Користувач ПК
• Лате-арт
• Drip V60, Chemex
• Latte-art
• Cupping
• Alternative coffee
• Проведення тренінгів

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній