Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/8418131/

Досвід роботи

Директор виробництва

з 10.2022 по нині (3 роки 5 місяців)
Атонмаш, ТОВ, Красилів (Машинобудування)

Дія:
-Проведення комплексу заходів для реорганізації виробничих процесів;
-Виявлення «bottleneck» в виробничих процесах;
-Побудова та оптимізація виробничих циклів виготовлення продукції;
-Розробка, затвердження та впровадження ефективної системи мотивації персоналу;
-Проведення роботи по актуалізації розрахункових калькуляцій собівартості продукції;
-Оптимізована робота с постачальниками сировини і матеріалів.
Результат:
-Збільшення обсягу фактичного виробництва до планового з 55% до 92%;
- Забезпечення своєчасності планових відвантажень замовлень;
- Ріст продуктивності виробничого персоналу на 32%.

Директор підприємства

з 10.2020 по 10.2022 (2 роки)
ТОВ «Бульдозер Фуд», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Дія:
-Розробка маркетингової стратегії, концепції та затвердження бренд буку проекту;
-Бюджетування діяльності проекту (рік/квартал/місяць);
-Пошук, залучення та впровадження програм утримання й розвитку збільшення клієнтів;
-Проведення тендерів з закупівлі технологічного обладнання, контроль термінів постачання та розрахунків;
-Участь у проектуванні та побудові закладів, контроль етапів будівництва та кошторисів;
-Розробка та затвердження технічних завдань по сайту, мобільним додаткам та системі автоматизації доставки;
-Затвердження меню та калькуляційних карт, організація та контроль інвентаризацій продуктів та обладнання;
Результат:
- Розроблений та успішно впроваджений проект з «нуля»;
- Відкрито 3 локації dark kitchen за перший рік роботи проекту;
- Забезпечена робота концепції «доставка за 30 хвилин»

Директор з доставки

з 09.2009 по 09.2020 (11 років)
Сім'я ресторанів «Tarantino Family», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Дія:
- Розробка та впровадження концепції доставки з ресторанів (понад 15 брендів із 70 ресторанів);
- Управління та координація роботи call centrу (складання скриптів обслуговування, набір/навчання/постановка цілей/контроль виконання роботи й мотивація персоналу);
- Оптимізація собівартості доставки в т.ч. витрат на автопарк служби доставки (55 автомобілів);
- Бюджетування, контроль операційного прибутку (річні/місячні бюджети/P&L);
- Автоматизація бізнес процесів доставки засобами MS Dynamics 365;
- Участь у розробці маркетингових планів та стратегій зростання продажів, підвищення оборотності клієнтів служби доставки.
Результат:
- Розроблено та впроваджено першу в Україні єдину службу доставки з ресторанів на базі сайту, мобільного додатку та call centrу;
- Впроваджено та задіяно у використання електротранспорт;
- Розроблено і впроваджено ефективну програму лояльності для клієнтів;
- Динаміка «сервіс-тайм» з 260сек. до 85сек. та середнього часу доставки з 98хв. до 51хв.;
- Збільшений обсягу замовлень на 418%.

Директор виробництва

з 01.2007 по 10.2009 (2 роки 10 місяців)
ТОВ "Фешн Фуд Європа ЛЛС Україна", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Дія:
- Організація процесу виробництва напівфабрикатів та готових страв, участь у розробці калькуляційних та технологічних карт;
- Контроль дотримання норм переробки й зберігання сировини в процесі виготовлення продукції;
- Пошук постачальників та виробників, організація поставок та взаєморозрахунків;
- Формування, аналіз та контроль інвестиційних та операційних бюджетів;
- Участь у проектуванні та будівництві виробничих цехів та складських приміщень;
Результат: збільшення виробничих потужностей в 2 рази;

Заступник директора

з 11.2003 по 11.2007 (4 роки)
ПІІ McDonalds Україна, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Дія:
- Набір, адаптація, навчання, атестація працівників ресторану;
- Проведення та аналіз результатів інвентаризації продуктів та видаткових матеріалів, складання централізованих замовлень;
- Успішне управління роботи зміни та ресторану;
- Участь у запуску першого нічного McDonald's drive в Україні (м. Київ)

Освіта

Академія Муніципального Управління

Фінанси, Спеціаліст з фінансів, Київ
Вища, з 2001 по 2005 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Управління виробництвом

2025, 2 місяці, є сертифікат

Знання і навички

• Здатність до навчання
• Інвентаризація
• Управління персоналом
• Адаптивність
• Управлінські навички
• MS Excel
• Водійські права кат. B
• Уміння аналізувати
• Ведення CRM
• Ведення переговорів
• Управління підприємством
• Управління командою

Знання мов

Англійська — початковий

Додаткова інформація

МОЇ ЦІННОСТІ:
•Відповідальність й результативність;
•Особистий приклад та взаємодопомога;
•Чесність і порядність.