Галина

Ткачук Галина

Технолог харчового виробництва
e-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
т: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
м. Дрогобич, Україна
14.07.1982 р.н.

Освіта вища:Львівський Національний Університет ім. І. Франка, біологічний факультет, біолог і хімік

Сертифікат : « Система менеджменту безпечності харчових продуктів. Вимоги до будь-якої організації в харчовому ланцюзі ISO22000:2018» (19.04.2022р)

Сертифікат проходження навчання ISO/FSSC22000. Система управління
безпечністю харчових продуктів. Курс для внутрішніх аудиторів

Сертифікат «практичні аспекти розроблення та впровадження постійно діючих процедур, заснованих на принципах НАССР»

Досвід роботи:
2007-2008 - лаборант хіміко-бактеріологічної лабораторії на молочному заводі
2008-2013 - начальник лабораторії на молочному заводі(технолог виробництва)
З 2013 ..по сьогодні - начальник лабораторії на підприємстві по виготовленню води ( технолог і начальник виробництва)
Додаткова робота : Запуск виробництва на заводі по виготовленню алкогольної продукції (створення виробничих приміщень, лабораторії щодо відповідності до міжнародних стандартів, розробка документів згідно вимог міжнародних стандартів НАССР, ISO/FSSC22000, сертифікація) , налагодження самих ліній виробництва ( асортимент більше 30 видів).

Професійні навички:
Організація лабораторія харчового виробництва:
Організація лабораторії: налагодження роботи, контроль проведення відбору проб, налагодження технологічного процесу, контроль вхідної сировини та готової продукції
Робота з рекламаціями
Розробка документів та впровадження системи управління якості
Проведення валідації аналітичних методик, процесів виробництва, процесів очистки технологічного обладнання
Проведення внутрішніх аудитів
Навчання персоналу лабораторії
розробка і впровадження систем НАССР, ISO/FSSC22000
Організація та запуск виробництва:
Організація та запуск виробництва
Розробка і впровадження нових видів продукції
Управління та навчання персоналу
Введення технічної документації, ТУ,ТІ, рецептур
Контроль,удосконалення та оптимізація технологічних процесів
Контроль якості готового продукту
Сертифікація підприємства згідно міжнародних стандартів

Розгляну вакансії:
-начальник виробництва
-начальник виробничої лабораторії,
-технолог харчового виробництва
- директор з якості

Послуги онлайн (технолог, директор відділу якості, начальник лабораторії)
-розробка документів і впровадження міжнародних стандартів якостіі безпеки харчових продуктів відповідно до вимог НАССР, ISO 9001, ISO/FSSC22000
-підготовка підприємства до проходження аудитів
- організація процесів і підготовка підприємства до сертифікації на відповідність вимогам європейських регламентів і директив для отримання права експорту в країни ЄС;
-розробка і консультація по створенню виробничих приміщень харчових підприємств ,згідно вимог міжнародних стандартів,
-написання ТУ іТІ, інструкцій, тощо
-консультації по технології виробництва, якості, лабораторії