Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/871300/

Досвід роботи

Сомельє мережі магазинів і ресторанів/Менеджер алкогольного напрямку

з 02.2020 по нині (6 років)
ТОВ "Флагман-Стор". Мережа магазинів-ресторанів риби/морепродуктів, Київ (Роздрібна торгівля)

-Формування алкогольного портфеля компанії
-Робота з понад 20 контрагентами
-Робота в 1С (внесення нових позицій, ціноутворення, аналіз статистики продажів, складання звітності)
-Контроль роботи консультантів/кавістів
-Формування замовлень для всієї мережі компанії
-Навчання персоналу
-Регулярне проведення дегустацій
-Ведення документації
-Проведення переговорів та укладання договорів

Шеф-Сомельє

з 12.2017 по 02.2020 (2 роки 3 місяці)
Almondo Restaurant Party Bar, Киів (Готельно-ресторанний бізнес)

Консультація гостей щодо вибору напоїв та їжі
Безпосереднє обслуговування у залі ресторану
Формування винної карти
Організація різноманітних винних фестивалів та еногастронамічних вечорів у ресторані.
Контроль заявок та взаємодія з постачальниками
Навчання персоналу
Багаторазові відрядження до Італії, Німеччини, Франції для відвідування майстер класів на відомі виноробні та популярних ресторанів.

Сомельє

з 08.2014 по 03.2017 (2 роки 8 місяців)
Мережа ресторанів La Famiglia, ресторан Piccolino, Киів (Готельно-ресторанний бізнес)

Консультація гостей щодо вибору напоїв та їжі
Безпосереднє обслуговування у залі ресторану
Формування винної карти
Організація різноманітних винних фестивалів та еногастронамічних вечорів у ресторані.
Контроль заявок та взаємодія з постачальниками
Навчання персоналу
Багаторазові відрядження до Італії, Німеччини, Франції для відвідування майстер класів на відомі виноробні та популярних ресторанів.
Досягнення: ресторан отримавт нагороду, від одного з найшанованіших світових винних критиків, журналу Wine Spectator (1 келих), за правильно складену винну карту.

Сомельє мережі ресторанів

з 07.2013 по 10.2014 (1 рік 4 місяці)
Европейский Дом Вкуса (Viller, Smacotella, Elvis, Маракуйя ), Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджмент усіх ресторанів мережі в галузі вина
Проведення тренінгів для персоналу (теоретичні знання та стандарти обслуговування).
Контроль наявності та зберігання вина.
Складання винних карт у ресторани мережі та робота з різними постачальниками.
Якісний сервіс та допомога у виборі напоїв та їжі безпосередньо у ресторані Viller, Smacotella.

Сомельє

з 09.2012 по 09.2013 (1 рік)
ТОВ "Поляна-Груп" Україна, Київ (Роздрібна торгівля)

Консультація клієнтів з вина та міцного алкоголю. Провидіння дегустацій. Збільшився обсяг знань з алкоголю та вина. Закінчив професійну школу сомельє "Вінтаж"

Бармен

з 08.2009 по 12.2010 (1 рік 5 місяців)
Развлекательный комплекс "Ривер Палас", Киів (Готельно-ресторанний бізнес)

Качественное обслуживание гостей за баром.ежедневный переучёт.знание английского языка и алкоголя.Работа за разными барными стойками (паб,ресторан,диско)Работал до полного закрытия завидения по трудовой.

Освіта

школа №13

Миколаїв
Середня, з 1996 по 2006 (10 років)

---

Додаткова освіта та сертифікати

Навчальний центр «Козирної карти» на базі клубу «ПаТі Па»

2008 рік ,1місяць, сертифікат бармен

Професійна школа сомельє "Вінтаж"

2013 рік , 4 місяця

Школа сомельє Wine Time

2021

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• 1С
• Пользователь Internet
• Водійські права кат. B
• R-Keeper

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Багаторазово відвідував різні виставки та майстер класи на виноробнях у країнах Європи таких як: Італія, Франція, Німеччина.
Вміння робити правильну та робочу винну карту.
Наявність водійських прав та автомобіля.
Досягнення – учасник першого професійного конкурсу барменів серед закладів Козирної картки призер 2 місце, 2010 рік.