Контактна інформація

Шукач вказав телефон.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9437057/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 05.2023 по нині (3 роки)
Аркадия Плаза, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка сезонных меню.Контроль качества продуктов и соблюдение стандартов приготовления.
Работа с поставщиками и контроль качества ингредиентов.
И выдаваемых блюд.

Старший повар цеха мангал

з 05.2020 по 05.2022 (2 роки)
Цирк, ресторан, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд на углях и в тандыре по традиционным и авторским рецептам.

Оптимизация технологических процессов на кухне.

Работа с поставщиками и контроль качества ингредиентов.
И выдаваемых блюд.

Старший повар цеха мангала

з 05.2018 по 05.2020 (2 роки)
Сквер, ресторан, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка фирменных блюд на мангале и в тандыре.

Контроль качества продуктов и соблюдение стандартов приготовления.

Организация рабочих процессов и обучение персонала.

Введение сезонных новинок и специальных предложений.
Оптимизация рабочих процессов на кухне.

Создание уникальных маринадов и специй.

Мясник,мангальщик

з 03.2007 по 03.2018 (11 років)
ресторан Дача,и ещё..., Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка и внедрение эксклюзивных блюд на гриле и в тандыре.

Контроль качества продуктов и соблюдение технологий приготовления.

Руководство командой поваров, обучение команды поваров.

Креативный подход к оформлению и подаче блюд.

Знання і навички

• Исполнительность

Додаткова інформація

Авторские рецепты и уникальные технологии приготовления.
Готовность чествовать на выездных мероприятиях: банкеты, кейтеринг и т.п