Контактна інформація

Шукач приховав свої особисті дані, але ви зможете надіслати йому повідомлення або запропонувати вакансію, якщо відкриєте контакти.

Досвід роботи

Бар-менеджер, керуючий закладом

з 10.2024 по нині (1 рік 7 місяців)

Бар-менеджер та керуючий з досвідом запуску закладів з нуля. Спеціалізуюся на створенні авторських коктейльних карт, каві спешелті-сегменту та побудові ефективних команд. Орієнтований на фінансовий результат: на останньому проєкті підвищив прибутковість бару на 125% за пів року та успішно розвинув напрямок B2B-продажів.

•Повноцінний запуск закладу з нуля: від підбору обладнання до налагодження щоденної операційної діяльності.

•​Розробка та впровадження авторського меню (включаючи сучасні твісти на класику, моктейлі та функціональні напої), що дозволило збільшити середній чек на 25%.

​•Експертна робота з кавою (12 видів зерна): класика та альтернатива (V60, Aeropress, Clever Dripper, Cezve).
​
•Створення команди з нуля: проведення співбесід, навчання, адаптація стажерів та побудова внутрішніх стандартів сервісу. Утримав 90% складу протягом першого року.
​
•Розвиток B2B-напрямку: проведення дегустацій для партнерів, ведення переговорів та залучення понад 50% нових клієнтів для кондитерського виробництва за 2 місяці.
​
•Фінансовий контроль: управління фудкостом, оптимізація витрат, проведення інвентаризацій та робота з постачальниками.
​
•Ключове досягнення: Підвищив загальну прибутковість бару на 125% за перші 6 місяців роботи.

Старший бармен

з 08.2024 по 11.2024 (4 місяці)
Gastronomico, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування класичних та авторських напоїв. Приготування н/ф у великому обьемі. Володіння латте-артом. Проведення інвентаризацій та робота з залишками. Кассова дисціпліна.

Бариста

з 10.2023 по 05.2024 (8 місяців)
Кавовий, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування клієнтів, знання кассової дисціплині, приготування кави класичними і альтернатими методами. Робота в команді і налаштування помелу та техніки.

Бармен

з 01.2023 по 10.2023 (10 місяців)
Мансарда, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Маю знання в приготуванні класичних рецептур коктейлів, співрпаццю в команді, знання косової дисципліни

Autobuyer

з 10.2021 по 11.2022 (1 рік 2 місяці)
NCAM, Київ (Автобізнес та автосервіс)

Пналіз ринку збуту авто, складання договорів про покупку-продаж, координація кліентів до автосалонів, співпрацця з іншими відділами.

Ріелтор

з 06.2021 по 09.2021 (4 місяці)
PerfectTeam, Київ (Нерухомість)

Адміністратор

з 11.2019 по 06.2021 (1 рік 8 місяців)
RadissonBlu, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота в команді, досвід в спілкуванні з гостями та замовниками заходів(конференцій), організація конфернцій

Бармен

з 06.2019 по 09.2019 (4 місяці)
Sam&friend (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

з 10.2017 по 03.2018 (6 місяців)
RadissonBlu, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

АЛСКО

081- Право, Київ
Середня спеціальна, з 2017 по 2021 (4 роки)

Знання і навички

• Уміння аналізувати
• Користувач ПК
• Здатність до навчання
• Трейдер, криптотрейдер
• Самостійність
• Комунікабельність
• Управління командою
• Інвентаризація
• Неконфліктність
• Стресостійкість
• Лідерство
• Poster

Знання мов

Англійська — просунутий