Контактна інформація

Шукач вказав телефон.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9848117/

Досвід роботи

Адміністратор пекарні

з 12.2024 по нині (1 рік 4 місяці)
Перша Пекарня Твого Міста, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація безперебійної роботи пекарні

Зав.виробництва Х/Б

з 03.2024 по 10.2024 (8 місяців)
Велмарт, Черкаси (Роздрібна торгівля)

Обов'язки:
Контроль за якістю готової продукції на вітрині;
Прийом/передача зміни між працівниками,
Дотримання стандартів роботи пекарні:

Відсутність простою роботи пекарні;
Своєчасність виявлення та повідомлення технічних проблем із обладнанням пекарні;
Ввічливість та етикет працівників у роботі із покупцями;
Контроль за зовнішнім виглядом працівників.
Контроль та дотримання співробітниками санітарних вимог.
Контроль за зберіганням готової продукції та товарних запасів на складі: терміни придатності, наявність стікерів тощо;Своєчасна подача заявки на замовлення товару через менеджера по закупках;
Прийом товару на пекарню: перевірка якості, термінів придатності, якість пакування.
Контроль за дотриманням рецептури заготовок;
Дотримання рецептури кінцевого продукту згідно технологічної карти;
Контроль за списанням/втратами продукції під час виробництва.
Чистота пекарні: залу, вітрини .Проведення інвентаризацій
Аналіз та оцінка відгуків покупців:

Прийняття необхідних дій та заходів для усунення причини негативних відгуків.
Штат-12од

Технолог

з 08.2022 по 01.2023 (6 місяців)
ТОВ Гладкий, Черкаси (Роздрібна торгівля)

Обов'язки:
Розробка кулінарних блюд та кондитерських виробів.
Перевірка та корегування технологічних карт в системі 1С.

Начальник кондитерського цеху

з 10.2015 по 09.2021 (6 років)
ФОП Олійник ,маг.Деликат, Черкаси (Роздрібна торгівля)

Обов'язки:
Контроль за якістю готової продукції.
Прийом/передача зміни між працівниками,
Дотримання стандартів роботи кондитерського цеху.

Відсутність простою роботи цеху.
Своєчасність виявлення та повідомлення технічних проблем із обладнанням.

Контроль за зовнішнім виглядом працівників.
Контроль та дотримання співробітниками санітарних вимог:


Контроль за зберіганням готової продукції та товарних запасів на складі: терміни придатності, наявність стікерів тощо;
Чистота цехів,холодильних камер та складів для заберігання сировини .Проведення інвентаризацій


Прийняття необхідних дій та заходів для усунення причини негативних відгуків.
Штат- 50 од.

Завідувач відділу кулінаріі

з 10.2014 по 10.2015 (1 рік)
Фоззі, супермаркет"Сільпо", Черкаси (Роздрібна торгівля)

Старший пекар

з 02.2013 по 10.2014 (1 рік 9 місяців)
Фоззі супермаркет "Сільпо", Черкаси (Роздрібна торгівля)

Освіта

Учбово-курсовий комбінат

Кондитер, Черкаси
Середня спеціальна, з 1989 по 1990 (1 рік)

Знання і навички

• Самостійне прийняття рішень
• Здатність до навчання

Рекомендації

• Рябовол Лариса Василівна

  Рябовол Лариса Василівна

  Зав. виробництвом, Гладкий А.Г., ФОП

  Контактні дані приховані

• Гусєва Юлія

  Гусєва Юлія

  Зам керуючої по персоналу, Велмарт

  Контактні дані приховані