Іван

Завідувач виробництва, піцейола

Розглядає посади:: Завідувач виробництва, піцейола, Кухар, Кулінар, Продавець, Продавець-консультант, Заступник керуючого супермаркетом, Оператор поштового зв'язку
Вид зайнятості:: повна
Зарплата:: 40 000 грн/міс
Вік:: 31 рік
Місто:: Одеса

Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9894136/

Досвід роботи

Старший зміни

з 01.2025 по нині (1 рік 3 місяці)
Вилки-палки, Одеса (Роздрібна торгівля)

Оптимізовані робочі процеси, що дозволило скоротити час видачі страв у пікові години.
• Зниження фудкосту, завдяки впровадженню суворої системи контролю залишків та ротації продуктів (FIFO).
• Успішне підготування кухні до перевірок на відповідність стандартам HACCP (ХАССП).

Пиццайола

з 09.2023 по 11.2024 (1 рік 3 місяці)
Романи, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Завідувач виробництвом кулінарія

з 09.2022 по 08.2023 (1 рік)
Сільпо, мережа супермаркетів, Одеса (Роздрібна торгівля)

• Збільшення товарообігу: «Збільшив обсяг продажів відділу кулінарії на 20% завдяки введенню сезонних новинок та оптимізації викладки товару.
• Зменшення втрат: «Скоротив рівень списань готової продукції зшляхом впровадження системи погодинного планування виробництва залежно від трафіку покупців».
2. Розвиток асортименту та маркетинг
• Впровадження нових рецептур (ТТК), що дозволило залучити нову категорію клієнтів (наприклад, лінійка ЗСЖ/веган)».
3. Стандартизація та безпека
• Повністю реорганізував виробничі процеси відповідно до міжнародних стандартів HACCP, що дозволило успішно проходити всі державні перевірки без штрафів».
4. Робота з персоналом та обладнанням
• Управління штатом: «Керував колективом із 10 осіб, забезпечивши низький рівень плинності кадрів (менше 5% на рік) через прозору систему KPI та професійне навчання.

Піцейола

з 05.2015 по 02.2022 (6 років 10 місяців)
Сільпо, мережа супермаркетів, Одеса (Роздрібна торгівля)

Освіта

Одеська національна академія харчових технологій

Готельно-ресторанний бізнес, технолог оздоровчо-профілактичного харчування, Одеса
Вища, з 2011 по 2016 (5 років)

Знання і навички

Здатність до навчання
Бажання вчитися і розвиватися
Відповідальність
Старанність
Організованість

Знання мов

Болгарська — вільно
Українська — вільно