Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/10780521/

Опыт работы

Шеф-повар

с 03.2023 по наст. время (3 года)
Шо тут, Черкассы (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск объекта с нуля

Проработка нового меню , создание тех. Карт
Оптимизация фудкоста
Обучение поваров и также создание команды
Поиск поставщиков
Контроль выдачи блюд
Запуск сезонных позиций
Ведение переучета ….

Повар горячего процесса

с 06.2022 по 03.2023 (10 месяцев)
Шо тут, Черкасы (Готельно-ресторанний бізнес)

Горячий процесс , старший смены

Кухар - старший смены

с 09.2020 по 12.2021 (1 год 4 месяца)
Georgia, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

ХТЕК КНТУ

Пищевой технолог, Харьков
Неоконченное высшее, с 2022 по 2024 (2 года)

Знания и навыки

• Самомотивація
• Приготування страв
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Українська кухня
• Готування фаст-фуду
• Європейська кухня
• Готування на мангалі
• Готування суші
• Італійська кухня
• Розробка меню
• Готування шаурми
• Складання технологічних карт
• Знання ДСанПіН
• Продуктивність
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Готування піци
• Неконфліктність
• Працьовитість

Дополнительная информация

Специализируюсь на запуске заведений (кухня )
-планировка, оборудования /инвентаря
-прорабатывание меню / создание тех.карт
-набор персонала
-обучение персонала
-запуск комплектованой кухни
- сопровождение тестового режима
- контроль выдачи
- дальнейшая сотрудничество